姜如意看著櫃檯上，唐錦留下的那沉甸甸的銀錢，笑眯眯的收了起來。
清晨，小鋪面中來了位陌生的客人。
這人約莫三十上下，穿一身皂色緣邊袍子，瞧著倒像是誰家的管事。
姜如意見那管事在門外向里張望，連忙走過去，客氣的問道：「客人是要買什麼吃食嗎？」
那管事和善的朝姜如意開口：「可是從前，做夾餡兒糯米糕的姜小娘子？」
姜如意點點頭說是，又答說若是要買糯米糕，卻需要多等一會兒。
如今廚房裡，每日都有提前泡好的糯米，需要的時候只需要上鍋蒸熟，十分的方便。倒是裡面的餡料共有好幾種，姜如意又問要哪幾種餡料的，每種數量要多少。
那管事顯然是聽了主家的吩咐來的，說家主人今日宴客，來的客人都是郎君，便要咸口的吧。
姜如意點點頭應下。
管事說完了糯米糕，又指了指那冰飲問道：「請問小娘子，那冰飲能否一同打包外帶？」
姜如意點點頭：「可以是可以，但不知道貴主人家裡離的近不近，若是遠了，裡面加了冰，怕是半路上就化了，口感上便不好。」
那管事想了想，說道：「那就只要一罐烏梅飲，裡面不用擱冰。」
姜如意說了聲好，她請管事在外面稍坐，自己進了廚房裡面做那咸口的糯米糕。
廚房裡，阿芍好奇的朝外面望望：「小娘子，那客人瞧著倒眼生的緊。」
姜如意也覺得對方眼生，不過她又搖搖頭：「既然是來買糯米糕的，想來是從前的舊客人，你沒見過也正常。」
阿芍應了一聲，她搬了個小凳子過來，坐在一旁，幫著姜如意剝鹹鴨蛋。
這一批鴨蛋醃的極好，將外面青色的蛋殼敲開，只輕輕用手一剝，便有油脂順著殼流下來。
阿芍瞧著那色澤油亮的鴨蛋黃，忍不住咽了一口口水：「小娘子，咱們待會兒的朝食，就吃這鹹鴨蛋吧？」
第26章
姜如意被阿芍這麼一提醒，才低頭朝那鹹鴨蛋上看看。
果然見隨著蛋殼裂開，裡面的紅沙油跟著淌出來，蛋殼和蛋白上都沾了不少。
想到這是待會兒給客人做糯米糕的，阿芍連忙將大拇指挪開，卻還是慢了些，那油脂流到了手指上。
阿芍連忙用乾淨的布擦擦，將這鴨蛋放在一旁的盤子裡，打算待會兒吃早飯的時候吃掉。
這一批鹹鴨蛋，是上月末的時候，姜如意在小院子裡醃的。專門挑了個頭大的青殼鴨蛋，仔細將殼上有裂紋的都挑出來，皆棄之不用。
將其餘那些無裂紋的新鮮鴨蛋先用水洗過，再用高度的酒浸泡殺菌。等晾乾了之後，在鴨蛋外面裹一層厚厚的鹽，再用布條包裹嚴實，找個溫暖的地方被太陽曬上半個時辰，最後封入壇中。
其實早先時候，裹鴨蛋都是用黃泥，或者泡在鹽水裡。但是姜如意想起前世用的保鮮膜，想來用布條裹也差不多，她便試著用同樣被高度酒泡過又晾乾的布條，裹鴨蛋試試，沒想到效果竟然不錯。
這罈子鹹鴨蛋前天才開封，姜如意想著平日或賣給食客，或忙起來顧不上吃飯，可以配籠餅或者蒸餅吃，所以從院子挪到了鋪面里。
倒是沒想到，今日竟派上了用場。
姜如意看著阿芍那嘴饞的模樣，將鍋裡面蒸熟的糯米打散，同時笑著朝阿芍點頭。
「行，今日的朝食，就吃這鹹鴨蛋配籠餅，等中午的時候，再給你炒個鹹鴨蛋炒飯，保證香的滿嘴流油，不輸給那乾貝雞絲粥。」
阿芍一聽說小娘子要用鹹鴨蛋炒飯，雙眼就是一亮，用一整顆鹹鴨蛋炒出來的飯，那得多好吃啊？
阿芍扭頭看一眼盤子裡，流滿了紅沙油的鹹鴨蛋，重重的點了點頭：「好。」
等將這咸口的糯米糕做好，姜如意將糯米糕放進食盒裡，並一罐烏梅飲，一起拎著遞給在外面等待的管事。
「這是客人要的吃食，請您拿好。」
那管事看一眼面前笑容和氣的小娘子，連忙快走兩步接過來，先打開食盒的蓋子，低頭仔細檢查了一番，然後便點點頭遞過銀錢。
姜如意掂著手裡那沉甸甸的銀錢，抿嘴笑一下，同時還不忘貼心的提醒：「這烏梅飲和糯米糕雖說都是現做的，但過了夜恐怕味道就不好了，還請回去告訴家主人，這吃食不要久放，最好今日就吃完。」
她說完，又指指那罐子：「另著，烏梅飲中沒有加冰，不過想來貴府上有預備的。等客人拿回去了，可以自行用冰鎮過，味道會更好。」
管事沒想到這開鋪面的小娘子如此細緻，連忙點點頭，說自己都記下了，多謝小娘子提醒。
姜如意客氣的笑笑，將那銀錢好生收起來。
等目送著這位管事離開，姜如意才收回了視線，轉身進了廚房裡，和阿芍一起吃鹹鴨蛋配籠餅。