裡頭用到的脆哨，是先把比較肥的五花肉切成小拇指大小的小丁。鍋里加水後加入肥豬肉丁，開中火把豬油熬出來，依次放醪糟水和鹽慢慢翻炒。撈出來的油還可以炒飯拌麵吃，而剩下的這些肥肉丁就變成了美味的脆哨。
因為這裡沒有錫紙也沒有塑料膜，宋墨玉便去采了一些新鮮荷葉洗乾淨，一張荷葉上盛一勺糯米飯打底，先鋪一層油辣椒，然後填入脆哨、干豆腐丁、花生碎，還有一整顆的鹹蛋黃，最後灑一些蔥花、滴入幾滴香油點綴，再填一勺糯米飯壓一壓。把它捲起來後，一個有模有樣的荷香手包糯米飯便做好了。
外表是青翠的荷葉，散發著荷葉的清香，揭開卻內有乾坤，飽滿豐富。
人人都等著這人的評價，可他卻好似忘了身在何處，眼裡心裡都只有手裡的糯米飯，只顧著狼吞虎咽。偶爾掉出來一粒脆哨彈到荷葉邊上，也被他及時發現用手捻回去吃了。
等到他回過神來，手裡老大一個的糯米飯已經只剩下兩張荷葉。荷葉上還有點點油漬和辣椒末。
這人忍不住打了一個大大的飽嗝。
「您還好嗎？」宋墨玉忍不住有點擔心，這人吃得這般快，就跟怕別人搶似的，別回頭在她這攤子上噎出毛病了。看來下回她不僅得增加飯食的菜品，還要考慮帶些茶水和甜飲賣。雖然成本會增加些，可盈利也就多了。
這人許是吃飽了，抹了抹嘴哈哈大笑：「小掌柜，再來一個罷。我帶回去給我媳婦也嘗嘗。」
眨眼間，宋墨玉的手包糯米飯便只剩下五個。
就在這人剛才吃的時候，也有不少書院學子過來了。見狀有的學子趕忙和同窗好友合買了一份糯米飯，坐在一旁分食。邊吃邊朝宋墨玉喊道：「小宋掌柜，我們就知道你做的東西哪有不好吃的！裡頭這麼多料，十文錢是真不貴了！」
有了學子的無償「GG」，宋墨玉的糯米飯很快便又賣出去幾個，只剩下最後一隻。
其他家庭條件一般的學子，更多的是選擇木桶飯。畢竟那是實打實的份量，吃飽了才好讀書呢。當然也有些嘴饞卻沒錢的人安慰自己，糯米吃多了不克化，不買為好不買為好。
宋墨玉每天都會算一算人流量。她發現除了那些實在認準她家的老客戶外，還是有一部分人被新擺的「竹桶飯」吸引了。
錢嬸的聲音幾乎沒有停過：「賣竹桶飯了！香噴噴的竹桶飯！自家做的，好吃又不貴！有葷有素，四個菜任選，來看看吧！」
話術幾乎復刻了宋墨玉的，只是略有不同。
宋墨玉的木桶飯，葷素各選其一。錢嬸的卻是四個菜任選其二。她就不怕有的人只選葷菜嗎？=quothrgt
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