「小哥，若還有魚頭與魚泡，麻煩幫我送至小灶台。」
旁還拿著菜刀背手站著的雜役連忙點頭，示意自己知曉。
白瑤帶著滿滿一盆魚頭，美滋滋回到小灶台，眼神深情地望向盆中魚頭，這可是許久都沒吃上的魚頭盛宴！！！心裡暗下決定，你們的口碑將由我來翻轉！
思及林副講口味，白瑤扭頭望向林副講，杏眸彎彎，笑靨如花，
「對了，林副講，你平時茱萸吃得多麼？」
有美一人，婉如清揚。妍姿巧笑，和媚心腸。
林副講方從呆愣中回過神來，愣愣開口，
「我......我都可以，不忌口的，白掌柜儘管安排。」
雖有了林副講這句，白瑤望著有些愣神的林副講，還是不太確定是否他真的能吃辣。
但這上好的魚頭不用辣椒可惜了，她捏捏腰間繡著鴛鴦的香囊，暗下決定，準備做上一頓辣意十足的水煮魚頭。
「白掌柜......」
雜役小哥的聲音從白瑤身後幽幽傳來，驚得白瑤朝前一閃，幸得身姿小巧靈活，穩住了身形。
林副講也暗暗收回了想要攙扶的手，他對著那把白瑤嚇著一跳的雜役小哥一臉正色道，
「好生走路，聲音大些，玉林書院走出來的怎的這副懦弱樣！」
言辭嚴肅，白瑤晃眼，似見著了以前的教導主任。
見雜役手中端著斗碗，裡面堆放著一個魚頭與十幾個魚泡。見物心喜，杏眸閃爍，上前一步，抬手接過斗碗，
「林副講，我沒事，這小哥也不是故意的，還給我們送了些食材，謝謝小哥哈，有心了！」
見白瑤神情已被繁多的魚頭與魚泡吸引，芝蘭玉樹的郎君心中暗暗嘆氣，又被白瑤歡喜的模樣勾起嘴角，亦不再追責雜役。
白瑤著手準備，將斗碗中的魚頭魚泡皆倒入大陶盆中，所有魚頭盡數切開，一分為二，往裡撒上厚厚一層粗鹽，加入清水沒過魚頭，浸泡一刻鐘。
伸手稍微將內里攪拌，使粗鹽完全化開。拿起旁剩的小白菜，心想著，既然有一辣菜，但考慮不知林副講食辣程度，還是做上一道解辣的醋溜白菜吧。
於是未等林副講反應，剝菜，洗菜，切菜一氣呵成。手上無活，心中不踏實的林副講，喃喃開口，
「白掌柜，你這......你這不給我派些活，今日還勞煩你做飯，我實在良心不安。」
聽著林副講嘴上說著誇張話，白瑤巧笑嫣然，
「無事，很快便做好了。不如你幫我撕下白菜葉吧，撕大塊就好。」
說著繼續切起白菜，將白菜幫與菜葉按人字形切開，分開備齊。白菜幫斜口切塊，倒入盆中撒上粗鹽醃製。
白菜葉則交由林副講，白皙修長，骨節分明的手慢慢撕著翠綠的葉子，白壁無暇。
取蒜切片，蔥白切段，倒入碗中備用。
到了料汁，取醬油，香酢，五香粉與綠豆粉混合攪拌均勻，放置一邊備用。
起鍋燒油，待油開倒入蒜片蔥花，炒出鮮香味，白菜幫入鍋翻炒一陣後，再加入白菜葉，猛火炒之，待白菜色不變，倒入調好的料汁。
待翻炒均勻，蔥蒜的香味融合著香酢酸意與五香粉香氣，分外誘人，一道香氣濃郁的醋溜白菜便做好了。
魚頭醃製得差不多，白瑤洗過鍋，從鴛鴦香囊中掏出幾顆飽滿紅艷的辣椒，在林副講驚嘆的目光中，一臉正色將其洗淨切段，放置一旁。
那香囊是白瑤拜託魏母給繡好的，接過這鴛鴦香囊時，魏母含笑望著白瑤面紅霞飛。
有了這心儀香囊，自是要裝著自己心頭好，紅紅的辣椒塞上幾個，日日隨身帶著，這不便用上了，白瑤心頭美滋滋。
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白瑤尋了一把剪子，將魚泡挨個剪開，排出內里空氣，用清水淘洗魚頭魚泡，洗至水中不見血色。
舀一勺白玉豬油入鍋，加入大勺精鹽，將魚頭一個接一個依次放入鍋中。
在眾人驚嘆的眼神中，白瑤拎起鐵鍋，宛若抬起鴻毛一般輕盈，她微微晃動鐵鍋，一眾魚頭有序在鍋中打著旋。
此舉讓鍋中魚頭受熱更均勻，亦免了粘鍋的苦惱。
慢慢煎制，魚頭的香氣裹著豬油香飄到食堂外，等著打餐的學生朝里探張望，
「我聞著魚的香氣了，今日有魚肉吃！」
「這味好香啊，之前從未聞過，食堂有新菜？」
眼熟的胖書生胳膊肘抵了抵旁瘦書生，一副發現新奇的好奇模樣，
「誒，我剛剛探頭去瞅，你猜怎麼著，白掌柜在裡面做著飯，林副講還在一邊幫忙呢！」
瘦書生不耐回道，
「多正常，廚子本就要做飯。」
胖書生被打斷，只是喃喃自語，