獅子頭出鍋！
不光是陳叔正，陳苒的獅子頭也做好了。兩邊同時端出來的時候，甚至光從賣相上無從分辨。
祝辰辰早有準備，她提前寫了名簽，依次貼在兩邊的盤子上，這才把獅子頭端到評委席。
保守起見，王釗山還是先嘗了陳叔正的這道獅子頭。
這道獅子頭嘗起來，沒什麼問題。軟爛入味，不過，比起致味齋陳伯端的差著不少。
王釗山想起來當初總監對兩邊的評點，倒是恰如其分。
「少了點靈氣。」
缺靈氣的感覺，很難用語言完整表達出來，同樣的，也很難靠廚師自己領悟出來。
很多廚師一輩子都悟不出來靈氣，一道菜吃起來有沒有靈氣，可能就是一輩子都邁不過去的門檻。
他吃了半隻獅子頭，這才開始嘗陳苒的。
入口軟嫩滑，咀嚼的時候又有彈牙感，馬蹄粒混在其中像是爆珠一樣給人驚喜。
各方面來說，都是無可挑剔。
他突然改變了剛剛對「靈氣」的看法。
如果把所有的基礎都做好，做到極致，就像這隻獅子頭一樣，哪怕沒有靈氣，也必然是頂尖的美味。
只可惜陳叔正並沒有這個耐心，他也沒有。
王釗山想起來自己少年時期學廚的那幾年，每天都在練習各種基本功。
切塊切片切絲，切菜切肉殺魚，無聊，但卻是他童年最快樂的一段時光。
當時他的理想是什麼來著……？是成為最頂尖的廚師嗎？
只可惜，後來他沒堅持下去。再後來，這些年忙忙碌碌做生意，美食只能作為兼職做一做……
太久不努力的話，連自己的理想都是會忘記的啊。
他又舀了一勺獅子頭，慢慢送入口中。
滑嫩緊實的肉粒在馥郁芬芳的肥肉的包裹中，慢慢地在他的口腔融化。那股溫暖的能量順著他的喉嚨慢慢滑下去，一直暖到胃裡。
暖到心裡。
他想起來了，雖然學廚，但是他的初心並不是要成為一名大廚，他只是想把更多的美食帶給大家。
現在做食評家，何嘗不是用另一種方式笨拙地靠近著當初的理想呢？
這個世界需要陳苒這樣的廚師，也同樣會需要他這樣努力挖掘推廣廚師的食評家。
「怎麼樣？王叔？這獅子頭是不是真的不一樣？」
邱嫻帶著有點夢幻的表情，把獅子頭塞進嘴裡，口中喃喃自語：「每次吃這個獅子頭，我都會想起我姐帶著我到處吃……我真的很久沒看見我姐姐了，我好想她。」
她決定了！
「今天吃完，這個周末我就去看我姐！只是可惜，不能把這個獅子頭帶給她吃……」
祝爸爸也不知道想起了什麼，一邊吃著獅子頭一邊在手機上拼命按著什麼。
坐在他身邊的錢瑞媽媽，還是一臉高冷的樣子。一邊吃著獅子頭，一邊從包里掏出了氣墊，一直對著自己的臉照來照去。
王女士仍然是眼圈微紅，低聲地跟身邊那位男士交流著什麼。
王釗山看了一圈，突然對總監的「靈氣」說有了懷疑。
這樣的美食，能讓人回憶起童年、回憶起快樂、回憶起理想的美食，靠得真正是所謂的廚師的靈氣嗎？
應該是熱愛吧？
他頓了頓，給獅子頭打出了一百分！
作為一個專業的評委，他不是不知道，這樣的最高分會在最後計分的時候去掉。但是他覺得，這份獅子頭就應該拿到這個分數。
評委席六個人齊刷刷地亮分，每一個都是一百分！
在這樣的情況下，陳叔正的評分已經不重要了。
他的臉都扭曲起來。
「你們就這麼搞我是吧？全是一百分？我大哥的獅子頭在兩京大賽上都沒拿過一百分！」
另一邊坐著的幾個陳家人也都站了起來，在場的都是廚子，能一口氣拿全滿分的菜，到現在也就只聽過當年的廚神陳從雲和廚鬼梁藝兩個人而已。
「她才多大？在陳家這麼多年，連上灶都沒有，就能贏過正哥？」
「正哥的獅子頭可是得過老爺子指點的！」
「就是，我也不是沒吃過正哥的獅子頭，比伯端少爺的差一點，但也沒差多少啊。」
王釗山不慌不忙。=quothrgt
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