可是,當她真的開始咀嚼的時候,就會發現並不是這樣。
哪怕是沒有味道,各種各樣的食材不同的口感在口中疊加,那種咀嚼帶來的趣味也絕不是味同嚼蠟!
常念的手藝毫無疑問是頂尖的。和吳超美的精益求精不同,她的廚藝風格完全可以用一句「返璞歸真」來形容。
幾乎所有的菜都是簡單的清炒,至多是有些味道重或者有黏液的蔬菜,會提前焯水。
可是這樣的一桌素宴,整張桌子上所有人吃得都很認真。
是的,是認真,甚至可以說是有點虔誠。
從每一盤菜里,不僅僅能吃出廚師對食客的尊重,甚至還能吃出來對食材的尊重。
「嘗嘗這個。」
常念把自己炒的一盤手撕包菜放在了陳苒的面前。
陳苒夾了一大片碧綠又溫潤的包菜,慢慢地放進了口中。
重一分則軟爛,輕一分則不熟,包菜的火候被控制到了極致。
常念要教她的火候,都在這一盤菜里了。
「你記住這個火候就好了,以你的努力,我相信你,早晚會做出比我更好吃的素菜。」
「剛開始看王釗山說起你做的鼎湖上素、金光火方,還有純素的獅子頭,我還擔心你誤入歧途。」
「不過,後來看你做的賽螃蟹和純素茄盒,我就放心多了。」
常念臉上的微笑一直掛著,這始終還是她稱讚過的那個「吃不出一點功利心」的陳苒啊。
她學著做鼎湖上素,真就只是為了學一道菜而已。既沒有墮入光是「以素仿葷」的窠臼,也沒有變得一味追求難度與新奇噱頭。
還是那個辛辛苦苦學了油底沉漿,卻只為了做一道二十塊的拔絲紅薯的陳苒啊。
陳苒不好意思低頭:「您一直讓我慢點吃,我直到現在才意識到您到底在說什麼……」
一邊的吳超美不耐煩地開口:「不怪你,怪她!整天又是做菜要有禪意,又是什麼打機鋒的。直說不就是了!」
她也給陳苒夾了一筷子:「不過,你確實得多吃點,這胳膊瘦的。」
陳苒今天格外多添了半碗飯,又去收拾行李,準備離開青石庵了。
青石庵的小法師們給她拿了好些庵里自己種的水果,要不是她拿不下了,只怕連地窖里的冬瓜都要給她拿一個!
「好了好了,快走吧。下山慢,還有你那些個粉絲……從後門走!」
吳超美是最不耐煩的那個,一邊揮著手:「快點!等你走了我也趕緊回家,在這一口酒也喝不上……」
她這句話還沒說完,被陳苒猛地衝過去抱了一把。
「……什麼猴孩子,行了行了!快走吧!」
陳苒認真地看著吳超美:「吳奶奶,我一定會把那道九轉大腸做好的!我不會給你丟臉的!」
「行了吧,你這水平比我可差遠了……」吳超美推開陳苒,「快走!可別把我抱散架子了!」
陳苒笑笑,又跟常念和庵堂里的法師們道別,轉身從青石庵的後門出去了。
法師們紛紛去做功課了,常念看了吳超美一眼:「還不捨得回去啊?」
吳超美沒說話。
常念又問:「你把什麼東西送她了,是不是那雙筷子?」
吳超美終於開口了,語氣還帶著點嫌棄,可是對她足夠熟悉的人,是能從這嫌棄里聽出親近的。
「當廚師的一口菜不嘗怎麼行,哪怕嘗不出味兒那也得嘗!給她雙筷子,叫她多記著點。」
她瞥了常念一眼:「你們也是,就知道什麼談禪什麼打機鋒,好好的孩子差點叫你們耽誤了。不能直接說?」
「好啦,我們當然沒有你會教徒弟了。您老徒弟遍天下。」
常念想起吳超美那雙從來不離身的筷子,連那人道洪流那幾年都沒能抄走的一雙金銀錯玉箸。
「走吧,過幾天咱們也下山,找個地方等著看小苒苒上電視。我給你找了兩瓶六十年的好酒,到時候陪你好好喝點。」
一高一矮兩道身影慢慢朝著禪房走過去,同樣的白髮,在旁邊嫩綠的樹冠下頭,倒像是兩朵白玉蘭。
突然說起什麼,兩道身影同時大笑起來。樹上撲簌簌驚起一對拖著長尾巴的喜鵲,朝著山下的方向飛去了。
在幽靜的山中,喜鵲的聲音愈顯響亮,帶著些回聲。
陳苒也忍不住駐足抬頭,看著兩隻喜鵲飛過去,這才繼續往山下走。=quothrgt
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