程景生連忙趕著上前,把扁擔接了過去,說他:「你傻?家裡沒水了跟我說,一個人挑這麼多,摔跤了怎麼辦。」
「誰有那麼笨啊,我明明挑得動,你看這不都到家門口了!」楊青青倔強道。
程景生想笑他,但顧及他的面子,到底沒笑,說:「行,你最厲害了。」
程景生挑著水去後院灌水缸去了,楊青青看著他的背影,他雖然看不到自己挑水的樣子,但一看程景生那輕鬆的步伐,就知道自己的體力跟他還真是有挺大差別的。
楊青青心裡有些不服,哼了一聲,嘟囔道:「力氣大了不起嗎。」
柳長英在一旁看著,便笑他真是孩子氣:「人家幫你挑還不好啊?」
楊青青嘿嘿一笑,摸了摸後腦勺。
他幫柳長英晾好了衣裳,倆人一起進了廚房。
聽說要抿桲欏葉餅,柳長英也高興,於是便幫著楊青青去後院摘芸豆。
楊青青把兩條大柳根放在砧板上,把大的魚骨魚刺剔掉,剩下的魚肉就剁成泥。柳長英也把芸豆和水芹菜洗好了,也都切碎,水芹菜不多,所以今天包兩樣餡。
這魚肉餡的桲欏葉餅,柳長英也是第一次吃,他還從來沒見過魚肉也能做餡呢。
楊青青就告訴他,魚肉包餃子、餛飩都行,很鮮香,柳長英說聽起來很好吃,兩人就盤算起過年時包魚肉餡的餃子。
時間將近正午,程景生診室沒什麼病人了,知道他們在做飯,就在院子裡把柴禾劈成小根小根的,抱著一堆送進廚房。
聽見楊青青跟柳長英一邊和餡,一邊拉著他熱火朝天地討論過年要吃什麼,他就想笑得不行,說楊青青:「這還沒到中秋呢,你日子倒過得快。」
柳長英有些不好意思起來,但楊青青才不理他呢,待他走後,就繼續跟柳長英熱火朝天討論起近在眼前的中秋該做什麼吃食……
餡做好了,就可以開始包餑餑。
桲欏葉餑餑要用的面是白面或者玉米面和上土豆澱粉,這樣的面蒸出來的餑餑是晶瑩剔透的,又有嚼勁,很好吃。
楊青青想闊一把,都包成白面的,柳長英實在不捨得,最終還是弄了一半玉米面的。
包餑餑的時候,是先把混合好的麵糊在手掌大小的桲欏葉上抹一層,然後把餡放在中間,最後把葉子對摺起來,兩邊麵糊粘在一起,就變成小荷包的形狀,最後一起放在蒸鍋里蒸熟,就可以吃了。
這樣蒸出來的餑餑,有一股桲欏葉的清香,吃的時候把葉子剝掉就行。