楊青青很有信心，喜宴的時間定在正月二十三，時間還早，他便先跟大勇叔把菜式給定好。
三房的日子過得雖然並不緊巴，但在楊柳村也不算富裕的，他們家為這場喜宴準備了四五隻雞鴨，一條豬腿和三四條大青魚，別的葷肉就沒了，豆腐也很有限，土豆白菜和各類乾菜倒是不缺的。
楊青青便先按照肉類食材的數量和宴席的桌數，設計好了葷菜的種類，然後再考慮素菜。
楊青青很專業，把菜色和食材的用量都寫在紙上，跟楊大勇一一對過了，留了一份給他，讓他到時候把食材準備好，另一份自己帶走。
離酒席還有五六天，接下來，楊青青該開始在家裡招兵買馬，組建自己的團隊，給大家分派工種。
他得把自家的這些人，都像專業的廚師團隊一樣培訓出來，不論是辦酒席，還是將來開飯店，大家都能高效專業地弄出各種美食。
第068章 事已至此先甜再說
家裡不缺想要賺錢的小朋友。
楊青青回了家,在老宅宣布了這件事，妹妹弟弟們就都很積極。楊青青跟他們說，雖然三房這次不會給工錢,但幹完了活，楊青青會給大家發零花錢。
最重要的是,如果這次的酒席辦得好，後面賺零花錢的機會還會有很多。
特別是開春之後,那時村里喜事就辦得更頻繁了,而且還有外村的人來吃席，這樣，他們的名聲就能傳到外面去,去別的村里賺錢。
小朋友都很踴躍,楊青青很高興,便給他們都分配了任務。
老四力氣大,幹活也麻利，負責水台和切配,也就是負責雞鴨魚開膛剁塊，再負責蔬菜清洗切配。
兩個妹妹年紀還小,幹不了重活，不過很細心認真，楊青青讓她倆做打荷，也就是調製調料、切蔥姜蒜、盛菜擺盤，清潔台面什麼的。
老三負責涼菜,他雖然下廚的經驗不多，但楊青青覺得他很聰明,只要他讓他做的事，他都能按照步驟認真做到,所以把這個任務交給了他。
老五負責蒸菜，楊青青準備的菜單上蒸菜不多，所以他的責任也最輕，其實楊青青本來不用讓他來，他開春就要去城裡當學徒了，應該讓他在家好好休息，不過五弟很懂事，也想來幫忙。
白案不是小朋友能做的，製作麵店需要熟手的經驗，只有柳長英才能勝任了。
爐灶廚師自然是楊青青，掌最重要的大勺，同時也要調度其他所有的人。
程潤生得在學堂教書，所以就在家，順便負責帶孩子。