賀淵拍了拍趴在他腿邊睡覺的土狗：「土小黃，別靠著我腿了，聽到沒。」
土小黃睏倦地睜了睜眼，但很快又閉上，睡得很沉，賀淵無情地把土狗抱出灶屋，放進它的窩裡。
三人吃完早飯，賀淵用濕布小心地把鐵盆端出來，用木蓋蓋好，放在板車上，於清則從雜物房找出個火爐，清洗乾淨，一起放到板車上，等賀母鎖好門窗，便開啟了一日的行程。
賀淵去書院時，還說下午回來要寫個招牌，掛在小攤前，雖說識字的人不多，但招牌總歸是不能少。
而於清和賀母把一切都安置妥當，才想起沒準備包食物的草葉，賀母又趕忙跑去集市買粽葉。
於清提起小火爐，放到推車木櫃裡的固定架上，木櫃設計精巧，四周設有通風口，便於煙霧排出。
推車木板上鑲嵌著兩塊圓木板，用菜刀撬開，就露出兩個圓孔，用於放置鐵鍋。
他把鐵盆嵌入圓孔中，下面正好用火爐支撐，見一切都收拾妥當了，轉身喊道：「爹，咱家是不是還有剩餘的灶炭？您幫我拿過來。」
賀父正在小院裡鋸木頭，聽到立刻放下刀鋸：「好嘞，還剩一點，在隔間的床下，這火爐要不要一起拿出去？」
「不用了，現下日不冷，到時換著加熱就行，對了，爹，您早上吃了沒？籃子裡有兩鹹鴨蛋，專門給您帶的。」
第61章
如今， 在大夏朝總共燒制出三種炭，分別是銀骨炭、灰花炭和灶炭。銀骨炭不但在燃燒過程中幾乎無煙，而且燃燒時間很長， 所以價格高昂， 農家人估計一輩子都沒見過， 銀骨炭是專門供應給宮裡達官貴人。
至於灰花炭， 一斤需200文錢， 因其少煙特性， 受到富裕人家喜愛。而貧寒的農家人用最便宜的灶炭， 燃燒時會產生濃煙，主要用於灶台生火做飯，雖然不起眼，但卻是家家戶戶冬日常備的炭火。
賀父蹲在小隔間裡，伸長了手從床底扯出半麻袋灶炭，往外挪的時候揚起不少灰塵， 他揮了揮手驅散灰塵， 這才拎起麻袋往外走。
「清哥兒，灶炭給你放推車旁哈。」
於清正用濕抹布把推車上的灰塵逐一擦去
木盆里的水變得有些渾濁，他搓洗擰乾抹布，剛準備端起盆去倒水，就看到賀母手裡拿著一大把粽葉，急匆匆朝店鋪走來。
「娘，您回來啦，正好我在去打盆水擦一擦就能開張嘞。」
「那清哥兒， 你可得快點， 眼看早飯點都要過了。」
「成，我這就去。」
說完， 於清端起盆去了小院，把髒水倒進破舊的木桶里，又從另一木桶倒了半盆清水，出去時順便拿起木柴堆火鉗。
大夏朝有律法規定，如果往街道上倒髒水，被抓到是要挨板子的，所以街上的攤主幾乎都是污水循環利用澆水，澆菜，或者每日去護城河下游處理。
於清把小推車從裡到外仔仔細細擦乾淨。
賀母就迫不及待地吆喝起來：「梅菜扣肉嘞，蒸肉嘞，酒樓里賣的吃食，大傢伙兒嘗嘗鮮，好吃著呢！」
於清臉上露出一絲笑意，從屋裡倒了一杯溫水，端到賀母面前：「娘就是厲害，聲音比別處都洪亮不少，來，您喝口水，我去把火爐子點上。」
平民百姓大多不識字，如果不吆喝兩聲，別人根本不知道賣的是什麼東西。要是日後積累了一批顧客，不用多喊，別人也都知道。若是味道好，還能幫著宣傳。
不然日日讓人吆喝，嗓子都得喊啞，也不是個辦法。
於清蹲下身子，拉開櫃門，用火摺子把乾草點燃後放進火爐里，緊接著趕緊用火鉗把麻袋裡的灶炭夾進爐膛。這是第一次賣，他不打算用小火慢慢煨著，而是想用大火把盆里肉食的香味逼出來，也不怕燒乾，因為來的時候就往盆里加了不少料汁。
賀母一陣吆喝卻沒招來一個人，心裡逐漸焦急：「清哥兒，話說這東西西街上也沒見有人賣啊，怎就是沒人來呢。」
於清端了個帶靠背的木椅，坐在攤位後面，腿邊放著個針線籃子，正不慌不忙地繡著如意雲紋：「娘，您別著急，再等等看嘛，這爐火不還沒燒透嘛。」
賀母雙手交握，心焦地在廊下來回踱步，不時就朝人群吆喝幾聲。