傅其默見她還有心情開玩笑，想來是公司的轉崗提議對她並未造成太大影響，很替她高興，「只要吳先生和你肯賞光。」
中年阿姨的菜上得很快，一歇歇工夫，清燉獅子頭、網油蒸鰣魚、神仙蛋燉生敲依次送了上來。
廚師深得淮揚菜風格雅靜而口味清鮮平和的精髓，每一道菜都雅淡而不寡淡。一粒嬰兒拳頭大小的清燉獅子頭，以手工刀剁肉糜做成，內里藏著小小荸薺顆粒，吃到嘴裡肥而不膩，偶爾嚼到荸薺粒，清新鮮甜，中和了豬肉的肥厚感，燉盅里湯底清澈，鮮美中帶著一絲菌菇才有的清香。
中年阿姨介紹說這是拿兩頭烏的豬骨和老母雞、金華火腿加空運來的雲南珍菌一起吊的高湯，碰到師傅心情好才肯做一罐。
後頭又上了一盤蒸花螺和雞頭米炒小豌豆。
第36章 盛夏光年蒸花螺（下）
送雞頭米炒小豌豆來的是廚師本人。
廚師年紀與吳先生相仿，生得矮矮胖胖，一雙眼笑眯眯，人未至，聲先到。
「小阿妹，吾今朝燒的菜，儂吃了阿稱心？」
廚師進得門來，將手裡的白瓷深盤往餐桌上一放，人順勢大馬金刀地坐在吳靜殊身邊。
吳靜殊連連頭，「稱心的！」
廚師笑得見牙不見眼，又問吳靜殊，「各兩個小的是——？」
吳靜殊也笑起來，先是一指傅其默，「儂曉得的呀，伊是老傅家的……」
「哦哦！吾曉得了！傅驤的孫子阿對？！」廚師露出一點回憶之色，「眉毛鼻頭嘴巴同老傅活脫似像！」
傅其默忙欠身同他打招呼，「您好！」
「長了噶高大！」廚師感慨。
吳靜殊又指指有痕，「嘚是吾徒弟，陸有痕。」
廚師努力睜大眼睛，把有痕看個仔細。
「這位是我老友，江循。」吳靜殊為兩個年輕人做介紹，「此間的老闆兼行政主廚。能吃到他親自下廚做的菜可是可遇而不可求的事。」
江循揮揮手，「瞎講八講！只要倷來，只要吾還燒得動，一定親自下廚！」
又轉頭問有痕，「倷是小阿妹的徒弟？拜師宴擺過了㕹？」
有痕搖搖頭，「沒正式擺過。」