安然不問了,看了看材料,而是親手做了一款簡單易做的巴斯克風味的芝士蛋糕,廚娘就那麼看著,沒想到烤出來的蛋糕是那麼好吃。
「那個黑什麼的蛋糕呢?」
「黑森林嗎?等下次我帶櫻桃和巧克力過來做。」黑森林是1915年德國一位糕點師用櫻桃、巧克力和奶油製作而成,也就是今年,安然對剽竊一點沒負擔。
廚娘眨巴了一下精明的眼睛忙道「我願意將我所會的教給太太,只要太太願意將您說的這三款點心教我。」廚娘知道安然學了去最多在家裡做自己人吃,她則不然,多掌握一樣點心,尤其別人不會的,她就有安身立命的資本,抬高身價的資本。
「呵呵,成交!」互惠互利,這樣最好。
這幾款蛋糕安然在上一世學西點的時候學過,其實蝴蝶酥也學過,不過覺得這位廚娘做的更好吃,她就要找找原因罷了。什麼事被人一點撥才醒悟原來是如此簡單!廚娘做的蝴蝶酥用的黃油是從瑞士進口來的,而且她會複合上一點豬油降低硬度,她在烹飪學校用的黃油哪裡會是純進口的?市面上賣的幾乎都不是純黃油,口感可能做到酥脆,但味道絕對有差距,東西好味道自然好。
第287章 為了練練手,回去安然帶著孩子們就去了沈家那邊,孩子們平時上學,家裡……
為了練練手,回去安然帶著孩子們就去了沈家那邊,孩子們平時上學,家裡就老娘和兩位嫂子,還有沒上學的侄子侄女。
有兩個小傢伙和奶娘家的娃加入後院子裡頓時熱鬧起來,尤其兩個小傢伙看到兩隻狐狸簡直就是撲上去死不撒手,兩隻狐狸忍受著虐待還不敢動,他們幽怨地看像安然,安然裝作看不到。
「今日怎麼過來了?」顧青之現在操持著整個家,沈老爺天天跟著兒子去工廠,沈太太很少出去,就跟著兩兒媳帶孩子,日子過得也挺自在。
「來給孩子們弄些吃的,這兩天心血來潮,跟著黃太家的廚娘做了幾手糕點,很適合女人孩子吃。」
「就等你這句話呢,你來了家裡的烤爐才有用武之地!」顧青之笑道。
徐嬸沒跟過來,留在揚州沈家,安然沒捨得將徐媽還回來,她想讓徐媽再帶帶紅玉。
顧青之請的廚娘幾乎不做糕點,想吃就去買,這也就是顧青之說的烤爐沒人用的原因了。
安然挽袖子讓紅玉和季紅給她打下手,怕孩子們一下子接受不了可可的苦味,第一款做的是芝士蛋糕,又做了一款烤牛奶,兩款都適合老人孩子們吃,很快孩子們一個個吃的滿嘴滿手都是。
「安安,你這手藝不賴嘛!以後常來啊!」三嫂開著玩笑道,連沈太太和顧青之都一個勁夸。
「那是當然!」接著做的是黑森林蛋糕,做這款蛋糕時奶油里要加入櫻桃汁,蛋糕坯的麵糊里也要加櫻桃汁,還有櫻桃酒,按要求做出來的蛋糕一定有酒香,但考慮到孩子們吃,安然還是降低了比例,而是加了一點靈果酒。
靈果酒一出,兩隻狐狸閃電般奔過來,氣的安然將他們踢跑「等著!」
兩隻狐狸流著哈喇子等在外面,一群孩子追過來又把它們圍起來虐。尤其男孩子,上去就是一把抓,疼的兩隻齜牙咧嘴還不敢吭聲,它們一點不想當保姆好不好?
香濃的巧克味混合著奶油味終於冒出來,兩隻狐狸躍躍欲試,安然給它們切了一整個,心疼的顧青之直埋怨小姑。怎奈這倆就是家裡的祖宗,真是人吃什麼它們跟著吃什麼。
孩子們果然有的嫌棄味道有些苦,不過很快又大口吃起來,適應了巧克力的苦後人們會很快喜歡上這個味道。再說有甜味和奶香味的中和,這點苦算什麼?反而是越吃越喜歡。大家那是愛的不得了,就連奶娘和廚娘都有份。
下一款提拉米蘇吃完眾人已經撐了,安然又做了一些,主要是給放學回來的孩子。孩子們還沒進來就聞到了家裡傳來的香味。
「陳懷志,沈雲峰,你家什麼味?好香?」一同放學的幾個孩子站在沈家門口走不動了。
「我也聞到了,要不來我家吧!可能是我家做了新鮮吃食。」沈雲峰最知道他那位姑姑喜歡弄吃的了。=quothrgt
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