小蘭將羊雜清洗完畢,郁斕冬便讓她在大鍋內加入蔥姜,以去除羊雜的腥味,接著煮熟,並加入適量的鹽調味。
還有一道涼拌香芹,這是系統獎勵的食材,郁斕冬自己原本都捨不得吃,不過這次葉枕舟允許她給將士們做飯的機會實在是不可多得,就當是以此感謝他吧。
涼拌香芹的步驟與涼拌土豆絲大致相同,很快便做好。
這時,麵團也發酵好了。
郁斕冬揪出一塊麵團,放在撒了麵粉的粘板上,輕輕團成團,再壓成餅狀。
等鍋內的油熱起來後,她將油餅攤入鍋中,兩分鐘左右,邊緣漸漸泛黃,她便熟練地翻面煎另一面。
很快,蔥花餅便烙好了。
羊雜也煮熟了,郁斕冬將其撈出切塊,刀刃與案板接觸,發出有節奏的「篤篤」聲,每一片羊雜都被切得大小均勻。
隨後,她在大鍋中加入油,煸炒羊雜,羊雜湯的香氣便瀰漫開來。炒香後,加入開水,加進去的水瞬間變成了乳白色。
「這怎麼變成白湯了!」小翠忍不住驚呼出聲。小蘭也是滿臉的不可置信。
郁斕冬解釋道,「這是羊肉內蛋白質遇熱發生的反應。唔,雞蛋煎熟加熱水出來的湯也是乳白色。」
小蘭與小翠一起誇她:「郁姑娘好厲害。」兩人對她突然開始了崇拜。
人與人之前的信任很快建立起來了。
郁斕冬又加了一把泡好的粉絲,大火煮開後,加點鹽和胡椒粉調味。
羊雜湯便大功告成了。
「郁姑娘,這麼多湯,都給將軍喝嗎?」小蘭指著一大鍋的羊雜湯問道。
郁斕冬微微一哂,道:「將軍是豬嗎?當然是大家一起喝。」
「我……我們也有嗎?」小翠滿臉的不可置信。
郁斕冬理所當然地點點頭。
郁斕冬找來一個青花瓷碗,放入蔥花香菜和醋,將羊雜湯盛出,羊雜湯色澤醇厚,白色的湯汁中點綴著些許翠綠的蔥花和香菜,讓人一看就食慾大增。
不知道葉枕舟吃不吃辣椒,若是加點辣椒油,那肯定會更香。
葉枕舟看著眼前這一碗熱氣騰騰的羊雜湯,問道:「這就是你說的羊雜湯?」
「是的。您嘗嘗。」郁斕冬的眼神中滿是期待。
葉枕舟拿起勺子,舀起一勺湯,放入口中。
那一瞬間,羊雜湯的鮮美在口中散開,溫暖的湯汁緩緩滑過喉嚨,帶來無盡的滿足感。
簡直胃口大開。=quothrgt
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