與此同時,花廳中酒過半巡,正是熱鬧的時候,金大人瞧著桌子中間那金黃的麵包,「那是烤饢?」
聞言,與他相熟的陸今嶼,笑著勾住金大人的肩膀,「師兄說笑了,那道菜名喚麵包羊腿,來我給你切開。」
說著,陸今嶼取過放在盤子一側的匕首,「咔嚓」一聲,金黃的麵包從中間被切開,露出裡頭鮮嫩多汁的羊腿,濃烈的羊肉香味夾雜著胡蔥的味道,在整個花廳瀰漫開來,他削下一塊羊肉送到金大人盤中。
外頭那層酥皮烤得焦脆,一口咬下咔嚓作響,內里吸滿湯汁,浸軟後味道鮮美,咬下一口羊肉,刷滿醬汁後烤熟的羊肉,與自己往常吃過的大有不同,外皮焦脆,內里鮮嫩多汁,雖刷了醬料卻不喧賓奪主,反而完美的還原了羊肉本身的鮮嫩,又通過醬料去除了羊肉的膻味。
金大人不自覺地點了點頭,心道這廚子有些水平,扭頭瞧見一言不發正埋頭喝酒的林大人,他當即笑著開口,「林大人快嘗嘗這羊肉,味道鮮美,竟比宮宴上的羊肉味道還要美上幾分。」
「哦?」聞言,林大人起了興致,夾起一塊片好的羊肉,放到鼻下,淡淡的炭火香氣宛如一把小勾子,勾動著他的味蕾,外皮酥脆,一口下去「咔滋」作響,裡頭的肉質鮮嫩多汁,口感豐富。
這羊腿估摸著在烤前,醃製了許久,味道香濃醇厚,每一口都能感受到羊肉的鮮美與調料的香味在口中交融。孜然與辣椒的香味不停地刺激著林大人的味蕾,他日常吃慣了清淡的吃食,難得吃上這麼一口現象熱辣的烤羊腿,倒是一番別樣的體驗。
一時間,林大人嘴唇辣得通紅,額間都爬上細密的汗珠,他端起酒杯飲了一口酒,大呼一聲過癮,又夾起一塊羊肉送入口中,不過片刻桌上的羊腿便被幾人分食乾淨。
一人吃了半個羊腿的金大人,身子往後一樣,直呼過癮,京中羊肉價高,自己也是有些時日沒有這般放開肚子吃羊肉了,今日這烤羊腿外頭裹著一層麵皮,倒是意外的美味,「老師,這麵包羊腿應當不是錢大廚所做吧。」
「夫人你瞧瞧,這都快三十好幾的人了,竟還這般好吃,隨意吃上一口便知不是錢大廚所做。」聞言,周老衝著身旁的周夫人開口。
周夫人嗔怪地覷了周老一眼,「子欽舌頭倒是靈,這確實不是錢大廚所做,你三位入鎮可有聽說過味仙居?」=quothrgt
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