宋穗哼笑:「這麼有天賦,不如再多干一份後廚的活,我收你當……」
話沒說完,朱雀下意識出聲打斷:「不行,不可以!」
宋穗懵了,心中莫名:「……你怎麼反應這麼大?」
朱雀也不知道自己在著急什麼,支支吾吾好一會兒,堅決道:「幹活可以,收徒不行!」
宋穗失笑:「嘁,我還不樂意收呢!」
一旁默默打下手的羅九,認同地點點頭。
不能收,不能收。
他可經不住這麼一位大佬喊自己大師兄,折壽哦!
朱雀直覺這個話題很危險,嚷嚷:「後廚重地不能閒聊,幹活幹活!」
沒一會兒,他們就攢滿了半個寬碗的細膩薑汁。
此時,失去最佳輔助位的羅九,自覺找了別的活兒干,在灶台的空處,整齊擺好了一排排乾淨小碗。
宋穗接過羅九遞來的小勺,給每個空碗裡加入定量的薑汁鋪底,隨後才帶著朱雀,進行最為關鍵的一步——煮牛奶。
奶粉和常溫的全脂牛奶先按照一定比例攪拌均勻,再倒入鍋里,加少許糖,用中火慢慢加熱。
想要成功製作出一碗姜撞奶,而非姜味牛奶,最重要的就是把控牛奶的溫度。
宋穗指揮朱雀幹活的同時,還在教徒弟:「等鍋里牛奶煮到80度,即可關火,先提前把碗裡薑汁攪拌均勻……」
一等到牛奶降溫至75度到76度之間,將熱牛奶一次性倒進碗裡,蓋上蓋子。
等碗裡冷卻凝固,一碗熱騰騰的姜撞奶就算完成。
不得不說,有朱雀在,溫度、火候等方面的事情確實不用宋穗煩神。
朱雀平時不著調,真正干起活來,還是非常靠譜的。
他嚴格把控著牛奶的溫度,瞅準時機,對準碗口,從高處將熱乎乎的牛奶倒下。
碗底鋪著黃色的薑汁,乳白色的牛奶一落進來,兩者立馬衝撞到一起,漸漸融為一體,碗中液體的顏色也由亮眼的黃色漸漸減淡。
奶香四溢中,一隻只小碗被盛滿,接著又被蓋上封口的白淨瓷盤。
期間,朱雀一直在往鍋中輸送靈力,使鍋中熱牛奶的溫度精準保持在75度剛出頭。
不多時,灶台上一排排的小碗都蓋上蓋子,只等碗中液體凝固。
朱雀輕輕鬆鬆地放下大鐵鍋,湊到宋穗跟前,抬起驕傲的下巴:「哼哼,怎麼樣?」
就說本神鳥非常能幹吧!
宋穗覺得好笑的同時,倒也沒吝嗇誇獎:「是挺不錯。」
想了想,她突然扯過朱雀的右手。
朱雀感受著手上傳來的觸感,整隻鳥都懵了,直直地僵在原地。=quothrgt
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