江寂本來想找宅子主人砍砍價，但是管家說主人今天正好出門訪友了，得傍晚才能回來，江寂只得作罷。
在城北，還有一個三進的，沒有帶其他院子或者花園，江寂覺得位置有點不行。
轉了一圈到中午了，三人找了個飯館吃飯，江寂還要了壺米酒，三人吃喝起來。
席間，王松得知江寂他們是要買個宅子給以後要開的飯館僕人住，說道：「咱們待會去看的那個飯館也是帶後院的，後面可以住人的。」
「大嗎？可以住幾個人？」江寂眼睛一亮，店鋪里肯定也是要住人的。
王松答道：「有四間房，我去看過，一間是當倉庫用的，就在前面不遠。」
「待會吃完飯去看看。」江寂又問他，「那老闆是為什麼不做了？」
王松眨眨眼，說道：「可能是要到別處發財了吧。」
江寂似笑非笑地看著他：「是做不下去了？」
王松呵呵笑一聲：「瞞不過公子。」
「這也不算什麼，如果能賺錢，誰會賣鋪子呢。」
「哎，公子說得是。」王松嘆口氣，喝了杯酒，想了想，這兩位可是大客戶，可以給他們點消息賣個人情。
他說道：「不瞞公子說，那家的東家確實是做不下去了。您知道香滿樓嗎？」
江寂點頭：「知道啊，田府開的酒樓。」
「對咯，田府這香滿樓其實才開了兩年，但他專門從府城請來的大師傅，那做菜的味道簡直一絕。」王松說，「而且就在北大街上，跟那家酒樓離得不遠，就三四十丈，咱們城裡的人都到那邊去吃了，附近好幾家飯館的生意都冷清了不少呢。」
江寂想了下，說道：「這北大街通著碼頭，這南來北往的，人很多啊，應該不缺客源，要趕路的人不會去擠要等很久的酒樓，按理說那酒樓也不至於開不下去吧？」
「這酒樓是兩層的，蠻大的，客人不夠維持不下去吧。」王松猜測著說道，他又小聲說道，「而且，我聽說，他們的廚房大師傅被高價請到香滿樓去了。」
江寂：「……他們不是有府城來的大師傅了嗎？」
王松聳聳肩，「這就不知道了，可能客人多忙不過來吧。」
江寂跟江炎對視一眼，江寂問王松：「香滿樓開之前，這家酒樓的生意很好嗎？」
「是啊，咱們城裡數一數二的了。」
江寂明白了，也知道了要培養自己人的重要性。
「那酒樓賣了，他們的掌柜和小二都散了嗎？」
「掌柜的還在，幫著賣鋪子，小二確實都散了。」
吃過飯，他們去了王松說的那家酒樓，已經歇業了，門上掛著出售的牌子，開著半邊門。