「走，看看去。」
幾人去了廚房。
鄭師傅看到江寂他們到了，問道：「東家，您這烤爐要建哪裡？」
「等下，我先看看。」江寂進了廚房。
這邊的廚房還是很大的，有好幾個灶台，已經打掃得乾乾淨淨，物品擺放有序，鍋碗瓢盆都置辦了，各種調味品也備齊了。
因為江寂說今天要考察他們的廚藝，韓青山一大早帶著兩人去買了很多菜回來，現在就放在案板上。
這個後廚還是很寬敞的，不過再建兩個烤爐又會顯得逼仄。
烤爐工作時溫度高，最好還是要通風條件好一點。
江寂看了下旁邊的倉庫，夠寬敞，「鄭師傅，你看建這裡行嗎？跟我家那個一樣，還有這個窗戶能改成對開的嗎？現在這個撐起來的窗戶散熱不好。」
鄭師傅眼，「可以，那我就建這裡了。」
「好。」
確定了位置，鄭師傅師徒倆開始干起活來。
江寂轉回去跟韓青山說道：「韓叔，把大家都叫過來吧。」
所有人到齊後，江寂站在眾人面前，說道：「我對大家就三個要求。」
眾人豎耳傾聽。
江寂嚴肅道：「第一，不能做違反律法的事。」
「第二，不能背叛我和我的家人。我記仇。」
「第三，在我這裡，人品大於能力。」
「你們進了我家門，以後就是我家的人，大家各司其職，做好自己分內的事情就行。但是我醜話先說在前頭，你可以普通、平庸，我們大多數人其實都是這樣的，但是你的人品不能低劣。你就算再有才能，如果見利忘義、背信棄義，過河拆橋，我不會容忍。就這三點，希望大家記住。」
韓青山最先應道：「是，少爺。」
其他人齊聲答道：「是，少爺。」
江炎看著身邊的江寂，唇角微揚了揚。
講完規矩，江寂問道：「目前會做菜的就是韓叔、余洋和桂花嫂子，是吧？」
大家點頭，有個叫二十出頭的小青年丁小俊舉手答道：「少爺，我以前在廚房幫過廚，會切菜。」
另外兩位女子也說道：「我們也會，就是沒有專門學過，都是家裡自己做來吃的，沒有桂花他們拿手。」
江寂點頭道：「行，那你們待會也展示一下，會做菜的把最拿手的菜做兩個出來我嘗嘗，其他人幫忙洗菜切菜燒火，忙起來吧。」
韓青山安排了下活兒，大家都忙起來，包括桂花嫂子的兒子小毅都在幫著洗菜。
江寂和江炎拖了兩張椅子在門口坐著，擺上一壺茶，一碟瓜子，一邊吃一邊看著他們做事，觀察著他們每個人。
「飯也別忘了煮上啊，待會也快到中午了，正好一起吃個午飯。」江寂叮囑。