力量不必多說,顛不動勺的廚師不是好大廚。
最後說到五感,菜品要色香味俱全,廚子的五感少了哪一個都做不出好菜。看似用到最多的只有視覺、嗅覺、味覺,但就是挑個西瓜,也要拍一拍,聽一聽不是?觸覺和聽覺這不就派上用場了。
「我現在有一點自由屬性點對嗎?那就加到五感上吧。」
加點以後,南荼並沒有感受到什麼明顯的不同。
系統不靠譜,她還是怎麼想想提高南來飯館在現實世界的知名度吧。
這幾天南荼發現,自己每次做牛肉醬的時候,進店後願意留下用餐的客人就會明顯多上一些。
再做一些吧。
取出一塊牛肉切成小塊,保證每一粒牛肉都塊頭適中,既不會讓人吃不出牛肉的口感,也不會幹硬到費牙。
各種調味料炒香後,南荼把牛肉倒進去,下鍋沒多久,香味就已經越來越濃,等牛肉粒的顏色變深了,南荼轉成小火繼續炒,目的是讓肉粒更加酥脆香濃。
另一頭,松仁和芝麻也準備好了。鍋里不必放油,乾鍋小火烘出松仁和芝麻的香味,加入炒好的牛肉醬中翻炒幾下就夠了。
一時間,各種材料融匯到一起,帶起一種驚人的香氣,簡直像在後廚點燃了一個香氣炸彈。
等牛肉醬稍稍放涼,南荼取了一點嘗嘗,滿意點頭。明明配方還是那個配方,這卻是自己最近做的最滿意的一次牛肉醬。仔細回想,這一次做牛肉醬南荼覺得格外得心應手,對各種材料的放入時機掌握得也更完美了。
系統適時出來邀功:【這就是[五感]屬性點增加的效果!】
是嗎?南荼思考這次的牛肉醬為什麼格外成功。
牛肉醬製作的時候有幾個要點,比如牛肉粒炒得太久會發乾,炒的時間短又不夠香酥,只能靠肉眼觀察肉粒縮小的程度,表面的顏色等等。
再比如松子仁烘到什麼程度最完美,火候不到催發不出香味,火候太過口感又不夠油潤。這時候觀察顏色又不明顯了,只能靠聞、靠翻拌時的手感、靠松仁碰撞的之間的聲音。
可以說,這次做牛肉醬時,她總是做了正確的決定。
其實都是小細節,只不過許多個小細節匯集到一起,就讓牛肉醬的味道更上了一層台階。
屬性點果然沒有白加,南荼對系統說:「看來你還是有用處的。」
系統洋洋得意起來:【這只是開始而已,只要宿主多招待顧客,屬性點還還會有的。】
顧客?南荼向後門的方向望了望。這可不是她說了算的啊。
————
茫茫沙海中,出現了一個螞蟻一樣渺小的身影。
紀項明正在艱難前行,他的嘴唇乾裂,面孔被烈日曬得通紅,皮膚發燙卻沒有流汗——這是脫水的徵兆。