根據好賣程度的話，排名第一的是滷鴨腿，第二的是滷鴨掌，第三是鴨脖，第四則是鴨腸。
這麼一看，前四位居然都是鴨子身上的，看來鴨貨還是有很多人喜歡的。
溫宜認真盤算了一下，打算明天多上鴨貨。
她靠在床頭上，一邊看著手機一邊跟叮叮聊天。
「主人，今天畫的小招牌還挺有用的，是不是就靠這個小招牌吸引到顧客呀？」叮叮問。
「你怎麼不說是因為我的滷味技術呢？」溫宜問。
說到招牌這個溫宜，溫宜想，讓大家記住店鋪的名字也很重要。多點刷一下臉，這樣大家才有印象嘛。
正好店裡的袋子快要用完了，溫宜在網上找了家包美工的印製店鋪，樸素簡單地定製了一些帶有自己店鋪信息的塑膠袋——溫記滷味小店，新鮮現做，獨家秘方，好吃不貴！
很少的文字信息，但已經把她想說的都說完了，溫宜又把自己的電話寫了上去，還在旁邊註明，歡迎來電訂購、批量訂購，以及店鋪地址。
下好單後，溫宜就把手機甩在一邊，問叮叮：「目前我收集到多少食客的好評了啊？」
溫宜有些愁，好評可真難收集啊！
叮叮也跟著溫宜愁，電子音都帶了點滄桑的煙嗓味，「一共收集到了203位顧客的好評。」
但很快，沮喪了一會兒的叮叮又開始給溫宜打雞血：「已經很棒啦！我相信我們主人一定會解鎖食譜的！」
連百分之一的進度條都沒拉動，溫宜實在是沒有叮叮這麼好的心態，她又問：「你這個好評怎麼算的啊？要她們誇我才算好評嗎？」
系統比較不按套路出牌，溫宜有時候也會悄咪咪地懷疑這個系統吞了她的好評。
「好評是一個非常寬泛的概念！點亮五顆星星就好評，讓別人豎起大拇指也叫好評，收到別人直接的誇獎也叫好評，當然，在叮叮這裡，主人的滷味讓客人覺得好吃，感受到了幸福、治癒，這也是好評哦！」
「你能知道別人的想法？」溫宜問。
「不是，叮叮暫時還沒有這麼高級，只是可以感受到食客在吃了你的美食之後的那種愉快的心情啦！」叮叮說。
溫宜似懂非懂地點點頭，又滅了檯燈，「早點睡，明天還要起床鹵東西呢。」
*
農貿市場裡，溫宜頂著亂糟糟的頭髮開始進貨。
昨天鴨貨最好賣，今天自然要多鹵一些。
她來到一個凍品區，詢問：「姨，有沒有鴨脖鴨腿這些呀？」
「有的，要多少啊？」大姨問，她穿的樸素，和藹，溫宜一見到她就感覺見到了很多人，跟她一樣溫暖善良的人。
她一直相信相由心生，所以不自覺跟大姨搭起話來。老闆本人姓李，是個說話聲音大、笑聲爽朗的女人。
「要這麼多啊小妹？」李老闆給她找了個泡沫箱，把東西裝進去。
好幾包凍貨，確實是不少。
溫宜一開始追求新鮮的肉類，最好是現殺的，但她的需求有些大，而且一般只需要一些特定的部位，比如鴨腿、鴨脖。
大量訂購實在是不太方便。
所以她找到了凍貨店。或許她應該改觀一下，冷凍製品鹵出來也不一定不好吃。
「對，開店需要。」溫宜只根據需求要了十幾袋，她店鋪里的小冰箱存不下這麼多東西。
李老闆在泡沫箱裡面放了好幾個冰袋，又拿出手機，「加個微信吧？你以後要是還需要這些，我直接給你送貨上門！」
還有這種好事？
溫宜馬上打開手機加了李老闆的微信。
接著，她又買了一些藕，腐竹、金針菇。
採購完畢後回到店裡已經是十點了。
想到昨天的顧客，溫宜一分一秒也不敢耽誤，她做好滷水，又開始處理食材。
其實一個東西被做成食物好不好吃，也很看處理方法。
而這也是她追求新鮮食材的原因之一。因為凍品不一定不好，但肯定有些殘次品，比如存放太久了，腥味就會和肉類結合在一起，很難祛除掉。
溫宜打開包裝聞了聞，好在沒有異味。
她把所有凍貨打開，找了好幾個盆子給這些凍品解凍，又在水裡加了一些鹽和料酒，方便祛腥。
等凍貨徹底解凍後，就是焯水了。
她倒入料酒和鹽水，開大火，把解凍好的食材倒進去，煮了兩分鐘後，溫宜撈出來聞了聞。
沒有腥味了！
這樣的食材才算處理好了。
一步一步做好，認真對待食物，也是用心對待顧客的一種表現。