這會兒, 米飯已經晾涼了,幹爽,不再是黏在一塊的。
溫宜挑了個鍋, 熱油, 等油熱了之後,先關火, 趁著餘溫,把一開始就攪散的雞蛋放進去。
這樣做出來,炒雞蛋會非常滑嫩,不幹。
接著下入幹爽的米飯, 用鍋鏟在周邊慢慢壓著,壓散,再快速翻炒,等能很明顯地看出來米飯已經分開的時候,再加入一小勺鹵汁和原本切丁好的滷牛肉、滷牛肉丸、香菇。
滷汁在炒飯里充當調味料的作用,翻炒沒一小會,米飯就已經有一股很濃郁的鹵香味了。
小圓在外面聞到這股香味的時候恨不得爬進廚房。
不一會兒,溫宜帶著炒好的滷汁牛肉炒飯出來。
小圓眼睛直勾勾地盯著溫宜手裡的滷汁牛肉炒飯。她的眼睛亮亮的,像是小鹿,那樣子真的是可愛又好笑。
溫宜用兩個大陶瓷碗給兩個人一人裝了一大碗。
米飯鬆散不結塊,不是乾巴巴的那種也不是濕噠噠的,而是粒粒分明的,米粒很飽滿,像是因為在蒸煮的時候吸滿了水分,又像是因為在炒制的過程中吸滿了滷汁。
上面的配菜切得很小,但溫宜給的料很實在,鹵過的牛肉和牛肉丸點綴在上面,無論怎麼舀,都能舀到配菜,這配菜,光是看著讓人瘋狂分泌口水。
小圓拿起勺子舀了一大口送進嘴巴里,滷汁炒米飯混合著滷牛肉和滷牛肉丸被吃進嘴裡,還有香菇,滷汁炒飯味道本來就已經一絕了,再加上這絕頂美味的滷牛肉和滷牛肉丸,味道別提有多好了。而香菇也在這裡充當了解膩的和豐富口感的作用。
牛肉丸真的好好吃,哪怕被切成小塊,依舊能感受到他的勁道。
「是不是特別好吃?」小圓還不忘關心劉昊。
「特別好吃。」劉昊也贊同。
「我就說吧,溫記真的是做什麼都好吃。」小圓一臉幸福地說。
小圓提前拍好了幾張照片,po到群里跟室友們分享。
林微正在吃泡麵,鄭秀怡正在寫小組作業,莊曉正在敷面膜,看到小圓的消息還以為有什麼事情。
結果一點開就是一盤勾人的色香味俱全的炒飯。
小圓不圓:溫記新品,滷汁牛肉炒飯,我是第一個嘗試的!羨慕我吧!
當然羨慕,羨慕暈了啊!
三個人看著哭唧唧,她們也很想吃滷汁牛肉炒飯。
劉昊也分享了在自己的兄弟群里。他從小家境優渥,什麼好吃的沒吃過,那些幾千塊幾萬塊的飯吃過,路邊攤和藏匿到街頭巷尾的小飯館也吃過。
但這麼好吃的炒飯,他真的是第一次吃到。
這完全不輸那些所謂的大飯店幾百塊一份的炒飯啊,劉昊甚至覺得賣幾千塊也會有大饞蟲購買。
比如他。
群里的大家不明所以,看著這樸實無華的炒飯和這樸實無華的環境,紛紛扣了一個問號。
*
又忙了一整天,溫宜高興地收拾好東西下班。
黎秋在小區下面跟別人聊天,是陳奶奶。
再走近一點,溫宜發現這兩個人是在說她。
準確來說是在誇她的滷味店。
「是好吃的,當時小溫開業我也去試過了,小溫做的很好吃,味道很棒。」
「陳奶奶!」溫宜環上黎秋的手,湊了個耳朵過去。
「剛夸小溫呢,小溫就過來啦。」陳奶奶看著她又笑了,眉目舒展開來。
「這不是特地來聽你怎麼誇我嘛。」溫宜笑嘻嘻地說。
「你做的滷味特別好吃,讓我念念不忘!」陳奶奶豎起大拇指,誇讚道。
「嘿嘿。」溫宜收下誇讚。
不只是她這麼說,群里的好多姐妹也在這麼說。
徐佳好今天吃得滿足,在群里po了好多張圖,可把大家羨慕壞了呢。
老闆同事在天堂:真的巨巨巨好吃。
報銷請給發票:這個我沒嘗過嗚嗚嗚,我也好想吃呀。
報銷請給發票;沒關係,真的沒關係,我相信溫記滷味小店明天的工作餐還能給我驚喜!