但也能證明它新鮮。
錯過的牛肉，以後再也不會回來了，溫宜索性多買了點，給大家做牛肉麵
牛腱子肉適合滷製和紅燒，牛裡脊肉適合做牛排，而牛骨頭適合煲湯。
所以溫宜要了牛腱子肉做牛肉麵的澆頭，又要了份好幾塊牛骨頭做燉湯原材料。
買了滿滿一大袋牛肉，溫宜高興地回了店鋪里。
做滷牛肉她有經驗，她閉著眼睛也能把滷牛肉給做好。
鹵湯做好了，但鹵湯很辣很咸，不能直接當湯頭，所以溫宜又重新架起一個夠熬湯底。
手邊是牛骨，溫宜掂了掂，決定做牛骨湯。
她反覆沖洗把牛骨湯裡面的血水沖洗乾淨，然後進行去腥處理。牛骨一定要處理好，因為這牛骨湯的味道就是靠著牛骨來決定的。
要是牛骨還是腥的，這做出來的牛骨湯肯定也好不到哪裡去。
等徹底去腥之後，溫宜把牛骨放進鍋裡面，加入清水開火，再加入幾滴醋，這能讓牛骨的鈣溶解進湯裡面。
屆時，這湯底就是奶白色的，香味濃郁。
這湯頭做好，味道就算差，也能喝一口湯緩解一下心情。
湯頭、澆頭都差不多準備好了。
溫宜把新買來的一次性圓盒打包碗打開。
正打算給群里姐妹說今天的工作餐，卻發現她買的一次性打包碗有點淺，根本不好裝。
眼下，鍋里的牛骨湯還在沸騰著，帶出獨屬於牛骨本身的鮮美味道，在辣滷水裡面浸泡著的滷牛肉也散發勾人的牛肉香氣。
「老闆！」溫宜正愁怎麼辦呢，就聽見門口有道熟悉的聲音。
她一看，門口立著三個人，一群人直勾勾地盯著她的廚房裡面。
是徐佳好來了，還帶著她的三個同事們。
「今天特地來店裡吃，我還是喜歡在店裡吃飯，今天吃什麼呀？」
「吃辣滷牛肉麵。」
一聽這名字，徐佳好眼睛亮了，「我要吃！但少點辣哦！」
「我也是，我昨天剛長了一個痘痘。」
「我最近也上火！」
溫宜答應，「行。」
第62章 辣滷牛肉湯麵（2）……
溫宜把鹼水面放進漏勺里, 手腕靈活轉動幾圈，把面給燙熟了。
一個陶瓷大碗被拿了出來，把被燙熟的面放進去。
三個人都說自己不要太辣的。
溫宜拿了個湯勺舀了勺牛骨湯上去, 乳白色的牛骨湯濃郁而醇厚, 帶著牛肉的香味。
看起來有些寡淡。
溫宜舀了一小口鹵湯放進去，牛骨湯的顏色稍稍變化，上面變成了紅油色。夾一筷子被切得薄薄的滷牛肉, 這牛肉幾乎蓋滿了整個面, 再撒上蔥花做點綴, 這牛肉湯麵算是最好了。
她端出來給這三個食客。
又掛念著群里的姐妹們或許還在等著她的工作餐，怕大家餓肚子，溫宜快速敲字發送。
溫記滷味小店：@所有人，因為包裝盒問題，今天沒有工作餐哦。今天做的時候辣滷牛肉湯麵，要是大家喜歡的話，可以來店裡吃哦。
等著溫記工作餐的眾人，一聽到消息準備發送我也要的許偉安。紛紛掩面哭泣。
這會距離下班還有點時間, 又剛好這邊商圈多，要是點外賣的話，也能點到一些好吃的, 還能準時送達。
但, 許偉安看著外賣軟體上的，什麼堵上一生廚師生涯做的蛋炒飯, 什麼重生之我賣麻辣燙逆天改命，各種各樣的外賣光是看著就讓人覺得沒胃口。
辣滷牛肉麵誒，一定很好吃吧。
十二點。
許偉安捉起手機飛快出門。
一群正打算出門的員工，一群正在拿外賣的員工紛紛好奇, 老闆這是，談到大單子了？
開車還要去地下車庫，遠。他怕再去晚點就沒吃不上這辣滷牛肉麵，於是借了保安大哥的自行車，騎車到了溫記滷味小店。
「老闆，給我買一份啊！」剛把車停好，他朝著門口喊。
「行。」溫宜回應。
許偉安在一旁看著溫宜操作。=quothrgt
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