「這是粉泡出來的吧？」黎秋剛吃一口，就這麼評價，她皺著眉頭，「難吃。」
溫宜也嘗試了一下。
冰粉確實是硬邦邦的，應該是泡粉的時候水放少了。
有點硬，還有點澀，冰粉的口感很差，淋上的紅糖水也有點甜，溫宜實在是吃不下去了。
為了不浪費，溫宜決定把上面的各種小料吃一點。
西瓜軟軟的，口感很怪，大概是放了太久了，其他的小料味道也很難吃，珍珠只有嚼勁，毫無味道。
一整碗都很難吃，他們一家人都這麼覺得。
黎秋一直奉行不浪費的原則，花了錢了，難吃的就儘量吃完吧。但今天，黎秋只是吃了一口，就直接扔了。
簡直難吃到慘絕人寰的地步，這個攤主是怎麼做到把一堆好吃的東西加在一起變得難吃的，這才是在浪費食物啊。
一家人最後都沒吃這個冰粉。
正巧這會兒，黎秋在看視頻，刷到了個做冰粉的。
賣相絕了，但不知道味道怎麼樣。
溫宜也跟著看了過去，彈幕上飄過一堆「壞的」「臭的」「酸的」「難吃的」的這樣的字眼，黎秋看著有些疑問，「這是真的不好吃嗎？」
溫宜笑笑解釋，「這是大家的調侃，因為自己只能看不能吃。」
黎秋被科普了一下網際網路神奇的語言，點點頭，似懂非懂。
她的視頻很多都是博主做美食的或者吃播，下一個視頻也是美食，瘦肉丸，也叫做福鼎肉片。
「這個我以前吃過，但這邊的小吃攤賣的都沒有以前的味道，全是澱粉味，不好吃。」黎秋想起幾年前吃過的福鼎肉片的味道，又想起了這附近的攤子。打著福鼎肉片的旗號，賣的全是澱粉製品。
「福鼎肉片。」溫宜重複了一遍，看著屏幕里吸引人的照片，想起自己也才吃過幾回。
因為在這邊吃不到好吃的，所以也已經很久沒吃過了。
「媽，你想吃這個嗎？」溫宜問。
「想啊！」
「那我明天做！」
有個什麼都會做的女兒真的好幸福！
溫建國聽著，慢慢舉起手，表示自己也想吃。
「吃吃吃！」
「嚶嚶嚶，主人我也想吃呢。」叮叮說。
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豬肉攤攤主一早就加了溫宜的微信，溫宜也物盡其用，給老闆發微信，問他有沒有沒後腿肉。
Aaaaa豬肉攤攤主：後腿肉有啊，要多少有多少，不夠我去多殺幾隻。
Aaaaa豬肉攤攤主：明天要做什麼啊？我先提前預定一份！！
明天放假，群里的大家也基本是雙休，溫宜表示很欣慰，既然放假了，那就很少會有人特地來吃飯了。
而且這福鼎肉片也是非常好吃的，溫宜覺得拿出來賣也不是不行。
溫記滷味小店：明天吃福鼎肉片
Aaaaa豬肉攤攤主：行，我先預定一份。
一大早，攤主就把切好的後腿肉給溫宜送過去，最新鮮的豬肉。
溫宜在微信上給他轉了錢。
攤主給溫宜的後腿肉很好，都是瘦肉。溫宜把豬肉切成一塊一塊，豬肉紋理清晰可見，淡紅色的，很新鮮。
後腿肉裡面有筋，要挑走，不然口感會不好。
肉餡做好了，這福鼎肉片就成功了一半了。
溫宜把肉和薑絲放進絞肉機裡面絞成肉泥。
接著就是調味了。福鼎肉片的肉片通常是有味道了，這味道既來源於吸收的一點兒湯底的味道，也來源於在攪拌肉泥時候加入的調味料，多絞幾次的話，調味料跟肉泥混合在一起，仿佛渾然一體。
把各種調味加進去後，就可以繼續絞肉了。
絞肉的時候要加入帶冰塊的水，因為高速運行的刀片會產生熱量破壞豬肉的蛋白質，而加冰水能保持福鼎肉片的口感。
少量多次絞成細膩的肉泥，粘手，這樣就可以了。繼續加入澱粉攪拌，攪拌到完全看不到粉白色。=quothrgt
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