溫宜噴了點白酒上去放進烤箱裡烤一小會兒。這段時間可以做餅皮了。
做蛋黃酥最難的大概就是那個餅皮，要出做酥酥的，分層的餅皮，還挺講究和麻煩的。
兩個不同的麵團加起來才能做出蛋黃酥酥酥的、一層一層餅皮的口感。這兩個麵團一個要做成油皮，一個要做成油酥。這油皮和油酥在做的過程中都需要加入豬油，豬油的特性能讓餅皮很好地起酥。
就像她在做芋泥香酥鴨的時候給芋泥加點豬油進去。豬油發揮出它的作用，讓芋泥的表皮起了一點點小小的變化。
待兩個麵團都做好並且被揉成光滑的麵團後，溫宜把麵團分成均等大小的一小塊，放在一旁備用。怕它們幹掉，溫宜還拿了個保鮮膜給蓋上去。
但做的手法倒是有點考驗人，也有點累人。
得先壓扁出一個小小油皮，再把油酥放上去，讓油皮包住油酥，跟包包子一樣收好。
接著就是擀了，把兩塊麵團擀成長長地，像是一個牛舌那樣，再捲起來。送進冷藏里讓它們鬆弛一段時間後，再重複上述步驟。
確實挺磨人的。
兩個人又聊了好久，直到溫宜的餅皮好了。
「等等啊，我現在要做給你做蛋黃酥了，給你看看大廚小溫的手法吧！」
小溫師傅開始做餅皮了。
只見小溫師傅把餅皮擀成中間厚一點，兩邊薄一點兒的樣子。這樣做能保持蛋黃酥餅皮的好口感，兩邊薄一點，等下虎口處收緊的時候，餅皮也會多一點。
餅皮擀好之後，溫宜挖了一勺豆沙鋪在上面，再加一顆鹹蛋黃，捏好收緊虎口，一顆圓潤飽滿的蛋黃酥做出來了。咸口的也是這樣做，一層厚海苔肉鬆，再加上一個靈魂鹹蛋黃。
做好之後再刷上一層雞蛋液，烤出來就是金燦燦的。
接著就是送進烤箱了，家裡的烤箱脾氣小，溫宜索性讓它們烤夠三十分鐘。
做好這一切，溫宜洗了手，叫溫建國過來收拾東西，自己則跟沈意聊天。
兩個人又不可避免地談到了郵寄這件事。
溫宜頭靠在沙發上，「今天還有兩個客人問我這件事呢。」
「你知道嗎，我公司里好多人都特別喜歡你做的滷味。知道我跟你是好朋友之後，還特羨慕我。」
「我真的好想吃你做的飯啊，你最近做的飯，我雖然沒吃到，但我在網上看到了，」屏幕里，沈意掰著手指頭，開始數她看到的好吃的，「什麼牛肉丸，蛋炒飯，碌鴨飯，福鼎肉片。」
沈意直接癱倒在了床上，「我可羨慕她們能吃到你做的飯了呢。」
這麼多飯，她怎麼就沒這個口福呢！
「我養你啊。」溫宜說。
「不吃軟飯，你還是等我養你吧。」沈意說。
-
溫宜給沈意寄快遞的時候順便去談了合作。
她給沈意寄過滷味。得真空包裝，用錫箔袋子包住，再加上幾個冰袋，走冷鏈運輸。幾重保障下，滷味才沒有壞掉。
畢竟是生鮮食品，包裝要求會高很多。
「你好。」溫宜說。
「是這樣的，我是買滷味的，店鋪在隔壁商場那條街上，叫溫記滷味小店。」
正在打包的快遞小哥手停頓一秒，猛然想起什麼似的，「溫記滷味小店是嗎！我知道你們家，你家在網上可火了！」
「我也吃過，特別好吃！」快遞小哥把手邊的活幹完，揚了揚頭問溫宜，「怎麼啦？」
溫宜把自己打包好的蛋黃酥遞給快遞小哥，「來寄個快遞，順便……談個合作。」
溫宜把在網上學到的談判技巧在腦海里過了一遍，自信開口，「是這樣的，我這邊滷味賣的比較好，開始做線上了，所以想要跟你談個合作。」
「哦，這樣啊，那你一個月有多少單？」
溫宜自己已經打包好了，所以快遞小哥也沒怎麼麻煩，檢查後再拍了個照，就快遞單號貼上去。一氣呵成。
溫宜還沒做，根本不知道自己有多少單子，但她自信地想，單子肯定只多不少。
反正先把優惠拿到手再說。
「哦，是這樣的，我的單子還挺多的，以前別家合作過，一天單子大概幾十單，穩定之後會更多。」溫宜胡亂編了一點，因為她對自己的滷味店的滷味還是很有信心的。=quothrgt
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