內心百感交集。她一開始站在一個只能容納幾個人站著的小小滷味店,到一個能站下十幾個人的店鋪,再到如今,她站在了這個,能站下很多人的大店鋪。
溫宜好高興,叮叮也跟著高興,她真的是跟對人了!
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九月二十六號,溫記滷味小店暫停營業一天。
她們一起把舊店裡面各種裝備和配料拿到了新店鋪,又到打掃了一遍新店鋪。
一群人忙活了一整天,把新店弄得井井有條,萬事大吉,只差開門營業。
黎秋和溫建國還有溫宜看了好幾天的日曆,挑了個黃道吉日,把正式開業定下了十月一號,國慶節當天。
挑選這個日期,一是國慶期間有種普天同慶的感覺。二是楊晨跟她說,國慶期間,南城的遊客流量肯定會明顯增加,不少人來南城是為了溫記,那溫記更不可能關門。
再加上,餐飲行業就不可能在節假日放假。畢竟大家都會趁著節假日來吃吃喝喝,要是這個點關門,那就是拒錢於門外。
所以幾番考慮,定在這個時候開門。
但溫宜連軸轉了好幾天,也有些累,正好臨近中秋佳節,溫宜就給大家放了假。她也能有時間回家陪奶奶。
黎秋下午沒課,跟著回去吃頓飯,明天早上就回去。
車開到奶奶院子門口。
剛下車,還有沒進院門,溫宜就聞到了很香的桂花香味。
她推開院門,正好看到抓著雞鴨的奶奶。
「誒呀,來啦來啦,等著我給你們做好吃的啊。」奶奶一看到她們,高興得抓緊了手裡的雞鴨,雞鴨們也撲棱了一下自己的翅膀,雞毛飛了幾根。
溫宜飛快上前抱住她,「我想死了你奶奶,讓我爸來殺雞殺鴨什麼的,你陪我聊天!」
於是變成了溫建國抓住了一雞一鴨。
溫宜聞了聞空氣中的桂花香。
九月尾巴,桂花香飄。
看著這顆桂花樹,溫宜又想到了吃的。
她輕聲問,「奶奶我能摘點桂花做桂花蜜嗎?」
「這有什麼的,你要是喜歡,全拔了我沒意見。」說完,奶奶又指了指下面落了一地的桂花,「你看,都好好的就落了,多可惜啊。又沒有人要,給你了正好啊。」
「那行,那我做好桂花蜜,給你嘗嘗。」溫宜笑著說。
桂花在樹上掛不牢,風一吹就容易掉,所以摘桂花不是個困難的工作。溫宜找了把傘,又找了個乾淨的布,把布平鋪在傘上,對著桂花樹搖啊搖,桂花落了下來,很快便鋪滿了整張布。
把桂花樹搖了一圈,桂花樹看起來終於要被搖禿了,溫宜才收了手。
雖然奶奶說桂花樹不搖也是落沒了,但溫宜還是沒搖完,奶奶留了點的。因為桂花聞起來很香很香,這樣的話,奶奶的夢也變得香甜。
搖下來的桂花得摘梗,這一步費時費力,但三個人坐在一起,邊弄邊聊,溫宜覺得這樣沒意思的活都變得有意思了起來。
摘梗後再把桂花用鹽水淘洗幾遍,雜質就會沉澱在下面。然後再用流動的水開小一點兒沖洗一下,不能揉,桂花嬌嫩,容易揉壞,也不能泡,容易把桂花香味泡沒了。
在托盤上墊上餐巾紙,把桂花上面的水珠吸一下。
這個時候,溫宜把鍋打開熬糖。冰糖和水適量放進鍋里,而後,糖在水裡開始化掉,冒出細細密密的泡泡。糖熬到這樣,溫宜把水分被吸乾的桂花倒進去,又加入檸檬汁和一小湯匙鹽。
開小小火燜一段時間。
溫宜在奶奶這裡找到了好多玻璃罐子,裝桂花蜜剛剛好。
黎秋去洗玻璃罐子了。
溫宜等桂花蜜煮好晾涼之後,倒入了蜂蜜攪拌均勻,桂花蜜做好了,蜂蜜像是一層封印,把桂花的香氣全部封在裡面。
兩個人把做好的桂花蜜裝進玻璃罐裡面密封保存好。
溫宜給了一罐奶奶,還給了一罐祝奶奶。
奶奶拿起玻璃罐,在燈光下對著看。玻璃罐裡面的桂花蜜質地濃稠,裡面的桂花和蜂蜜似乎都在緩緩地流動那樣。桂花蜜晶瑩透亮,一點兒雜質也沒有。
打開蓋子來,能聞到很香的桂花香味跟蜂蜜的香甜味,兩者交融在一起。
溫宜在玻璃罐上給奶奶寫了桂花蜜的用途。
而後,她又挖了一勺桂花蜜泡蜂蜜水,試試這桂花蜜做出來效果怎麼樣。
黎秋喝了一大口,「桂花香好濃。」