在一個大碗裡放上1100g的高筋面粉,150g的低筋面粉,100g糖,15g鹽,15g酵母,打五個雞蛋和600g純牛奶,然後開始揉面。
當然了,揉面這個步驟是最難的,路星瑤直接讓秦辰代替了。
這一大團的面揉起來還是要費不少力氣的,秦辰跟另外幾個人輪流揉面。
路星瑤在看見他們把面揉出了一個比較厚的膜後就喊了停,在面團里加入了125g的黃油,然後讓他們接著揉。
「老闆,這個面團有點黏手了。」秦辰說。
「一開始黏手是正常的,一會就不黏了,接著揉面吧。」路星瑤說。
聞言,秦辰就開始繼續揉面了。
幾個人揉了差不多半個小時的時間,才終於揉出了手套膜,手套膜就是扯開一點面團,慢慢的往外拉伸,可以看見薄薄的一層膜,那個就是了。
有廚師機的話,是可以用廚師機代替的,但是廚師機更貴,如果買的話,成本又要上去了,所以路星瑤暫時沒買,如果後續需求量大的話,她是會考慮買的。
揉好麵團常溫底下自然發酵就行,發酵好的面團會是之前的兩倍大。
把面團取出,用擀麵杖排氣,排好氣就把麵團擀開。
用刀切成面片,拿個合適的模具,在模具上面放一層面片,一層肉鬆,慢慢的疊起來。
路星瑤不止做了肉鬆口味的,還做了豆沙的,也是一層面片,一層豆沙,慢慢疊起來。
路星瑤按這個配方,一共做了十個,五個肉鬆的,五個豆沙的。
疊好後再次常溫發酵到兩倍大,烤箱180°提前預熱10分鐘,預熱好後,180°烤三十分鐘。
面包烤完後,一陣面包的香氣瞬間飄滿了整個廚房。
聞到這個香味,秦辰見了不自覺的咽了咽口水:「老闆,這就是你說的面包嗎?很香啊,應該很受歡迎的,老闆怎麼不多做一些?」嗚嗚嗚,他好想吃,但是他現在沒有靈石,買不起,如果在像剛才那樣忍不住偷吃的話,是會被老闆厭煩的,他不想被老闆厭煩……
「這個主要是定價會有點高,要二百塊下品靈石,我怕太貴了沒人買。」路星瑤說。
「怎麼會呢?很多內門弟子也會來找您買東西吃啊,他們肯定有的是靈石的。」秦辰說。
「而且老闆做的食物還蘊含著靈氣,我想,老闆哪怕把價格定的在高一些,他們也會買的。」秦辰對自家老闆有著盲目的自信。
「嗯……下次再說吧。」
剛出爐的面包還挺燙的,但是很鬆軟很好吃,來到這個世界,路星瑤已經太久沒有吃到面包了,還好她自己會做,不然怎麼辦!
路星瑤給自己留了一個甜口的和咸口的,剩下的就拿出去賣了。
「……」
修士一眼就看到路擺在台面上的面包:「路老闆,這是什麼?」
路星瑤:「這叫面包,是新品,有肉鬆餡和豆沙餡的,很好吃的。」
「肉鬆又是什麼?」
「肉鬆是用肉做出來的,絨狀的食物,總之就是很好吃的。」
「那老闆,怎麼賣呀?」
路星瑤:「肉鬆面包要230塊下品靈石一個,豆沙面包則是200塊下品靈石一個。」
聽到這價格,瞬間嚇退了不少原本想要購買面包的修士:「阿,怎麼這麼貴呀?」
「就是啊,之前的食物都那麼便宜,為什麼這次的這麼貴?」
「看來這次的,我是消費不起了,畢竟我們能賺到的靈石只有這麼多……」
「因為這次的原材料價格本來就比較高昂,所以會貴一些。」面包這種東西嘛,在現代的時候賣的都挺貴的,很小一個就要二三十了。
「看來這面包我們是吃不上了,還是老老實實買炸雞排吃吧。」
二百三十塊下品靈石已經可以買一個下品丹藥了,對大部分修士來說還是有點貴的,有些內門弟子雖然買得起,但是也有點猶豫。
畢竟這個面包的味道雖然聞起來很香,但是長得奇形怪狀的,他們還是有點怕買了以後不好吃的,怕浪費了自己的靈石。
「路老闆,豆沙的和肉鬆的我各要一個。」季林看到路星瑤上了新品,毫不猶豫的要全買來嘗嘗:「你們不買,我就不客氣了,路老闆的手藝我是很相信的。」季林已經徹底成為路星瑤的迷弟了,他和秦辰一樣是真的盲目相信路星瑤。
「好的。」路星瑤各打包了一份遞給了季林。
「喲,季老闆,你不管你的食堂了?」人群中有人調侃季林。
「我那裡又沒人,管不管的也無所謂了。」季林也不介意他們說什麼,直接捧著一大塊肉鬆面包咬了一口。
那咸香的感覺瞬間擴散了開來,這是一種很奇妙的感覺,面包鬆軟可口,是他從未嘗過的美味,肉鬆的口感也十分的奇妙,吃的時候有種毛茸茸的感覺,很舒服。
季林:「老闆,你這肉鬆面包太好吃了,而且這個肉鬆面包的靈氣更加濃郁,這二百三十塊下品靈石賣的沒毛病。」季林甚至覺得很划算,就算路星瑤的價格訂的更高,他也會買的。