其他的幾樣素菜也被大家有樣學樣地串了起來,玲串得尤其起勁。
她年齡小,之前幹活都搶不過別人,但串肉不需要體力,她幹得又快又好,引得大家連連誇讚。
當大家把烤串全部串好時,屋外的燒烤架也搭得差不多了。
殺完豬後,羽沒有跟著豐他們去劈柴,而是被白悅指派了一個很重要的任務——搭燒烤架。
方法自然是白悅提供的,但不得不說,羽的動手能力很強,聽完白悅抽象的描述後,他居然只花了半個小時就搭建成功了。
眼前的燒烤架,由石頭壘成,石頭被壘成了平行的兩排,中間間隔約20厘米,兩側沒有封口,留出了一個長條形的空間,方便空氣流通。
等待會把炭火放進去,就可以把烤串架在上面開烤了。
這個簡易燒烤架的靈感還是來自於白悅上大學時的團建,那時的團建的項目很單一,五次活動里有三次是在公園裡搞野外燒烤。
不過,那時燒烤架的材質是鐵,如今換成了石頭,但款式不變。
這種款式不僅簡單,還很實用,可以同時烤上一排食物,非常適合人多的時候用。
檢驗了燒烤架的牢固性後,羽在白悅的指揮下開始往裡面放木炭,這些木炭都是白悅日常攢出來的。
炭是暗火,烤出的肉熟而不焦,自從萌發想做燒烤大餐的念頭後,白悅就開始有意識地攢木炭了,每次燒菜時,如果菜熟了木柴還沒熄滅,她就直接用水淋熄,然後把淋熄後未充分燃燒的木炭晾乾保存起來。
如今,這些木炭絕對夠做一頓燒烤了。
第二更來了,評論區依舊掉落紅包,晚點還有一更,我要哼哧哼哧地寫!
第82章
燒烤架前。
白悅開始動手烤肉,旁邊圍著一圈的人,都伸長了脖子在看。
遠古叢林裡,烹飪食物最常見的方式除了水煮,就是火烤了。
但事實是,她們烤出來的肉食並不好吃。
今天看了白悅的做法,她們才知道原來肉類要先用香料醃製了再烤,烤制的過程中還需要繼續撒上調味用的粉。
白悅一手拿著6串豬五花,熟練地翻面,動作之爽利,仿佛是一個久經夜市的燒烤師傅。
五花肉在炭火的烘烤下,滋滋地冒著油,油滴到底下的木炭上,迸發出一點火星,白悅手疾眼快地拿起烤串,避免肉被烤焦。
「火候差不多了。」眼看著豬五花慢慢變得焦脆,她眼疾手快地往烤肉的兩面都撒上孜然和辣椒粉,又添了點芝麻,讓烤肉的口感更豐富。
「剛好12串,每人先來一串嘗嘗味!」
她把手裡的烤豬五花分發出去後,還特意往自己的這串上撒了些白糖,白糖能放大烤肉的香,她偶然試過一次這種吃法後,就再也戒不掉了。