「烤鴨不賣了？咋又研究上滷肉呢？」鄧三嬸想不通，笑問：「都說俞家烤鴨的配方是你給的，她們看見俞荷給你送烤鴨，村里好幾個人問呢？」這位哪裡會做飯，俞荷的方子也不是他給的。
「說是我給的就給的唄。」鄧郎中笑著說，「肉一個人做出來一個味道。五香大料家家都會用，方子不重要。」
「就知道不是你。」鄧三嬸瞪丈夫一眼，道：「晚上溜肝尖吃米飯。」
俞荷廚房切豬板油，二嬸來幫忙，俞荷就先抱柴生火。
豬油練好，俞荷先把刷好蜂蜜水的四隻雞下油鍋炸，等醬油紅炸出來，撈進涼水裡備用，鍋里舀出多餘的油，再炸切成方塊的五花肉。
鍋里嗶嗶啵啵的響，俞荷飛快下肉，蓋上鍋蓋，滅火。
撈出炸好的五花肉，鍋里倒水把心肝肺煮十來分鐘，煮熟。
「俞荷，肥腸不容易熟，現在就煮嗎？」俞有錢成武端著大盆進來，腸和豬頭都洗乾淨了。
「現在就煮。」快到做晚飯的時候了，得趕緊煮出來，不能耽誤家裡吃晚飯。
吃過晚飯，俞有錢再次大鍋生火，俞荷把所有的肉都下進鍋里，紅布包住紮緊配好的五香大料，放鹽辣椒藤椒紅糖生薑蔥酒等調味，大火先煮半個時辰，文火慢燉一刻鐘最後滅火，肉在湯汁里浸泡一晚上變得濃香撲鼻，明天就能出攤了。
「阿姐，記得給我請假！」清早起來俞荷跟著俞有錢出攤，俞老頭送他們去白水鎮擺攤回來，再送俞有地幾個去趙壩村學。
「記得了！放心吧！」俞梅屋裡洗臉，出來就看牛車已經出了院子，天黑沉沉的要亮未亮，空氣冰冷刺骨。
牛車上嗜錢如命的叔侄，熱火朝天的討論著怎麼叫賣。
「東街住貴人，西街住富人，我們在西街擺攤就對了。」俞有錢哈哈手，把小侄女頭上的帽子給正了正。
「給你大姑父多少攤位費？」
「先不給。等臘月再說。」俞荷想了想，說。現在給大姑父也不會收。
俞有錢在口碑不錯的饅頭店，批發了100個熱饅頭裝在大背簍裏白布包好。
俞老頭把兩個人看不懂把他們送到大女婿攤位上，急匆匆回去送大兒子孫子去學堂。
地上生火，架上鐵三腳，坐好帶來的小鍋，俞有錢從缸里把熱乎乎的滷肉鍋里倒滿，又問有花要了一張小桌子，放好切刀和案板，開始叫賣！
「熱乎乎的滷肉夾饃，漂亮的整隻燒雞，好吃的東坡肉，都是盛京來的秘方配料，油香好吃，走過路過，不要錯過！」
連生和連魚覺得小舅舅聲音真洪亮，一條街的人都要被他吵醒了！
「多少錢一個？」沒多久來了一個大漢。
「純肉五文，肥腸等四文，送一塊滷豆腐一片洋芋片，洋芋片海外來的，本地還沒有，非常綿軟好吃！」
「來一個純肉嘗嘗！」
「好吶！」
俞荷鍋里撈一塊五花肉嘚嘚切成肉塊，大白饅頭一切為二，夾肉，夾滷豆腐，夾洋芋片，再澆上一小勺滷汁，用洗乾淨的柿子葉包好遞給他。
「客人，好吃再來，我們以後都在這裡擺攤！」俞有錢笑著說。
本來這人嫌肉少，他看著呢，小孩只給他夾了幾片，忍不住咬一口，這肉好香，豆腐和洋芋饃也很好
吃，值五文錢。
「再來一個肉的——加肉多少錢？這肉軟爛香醇，老人也能吃。」
「叔，這一塊東坡肉10文，你是我們的第一個客人，給你算八文，開個張！」
「小娃兒，你這肉也太貴了吧！」旁邊買肉的老主顧看了半天，站出來說。
「不貴不貴，給我來一塊肉。剛才說有燒雞怎麼沒擺出來嗎？」大漢幾口解決了手裡的饅頭，上下找了一圈，也沒看到燒雞的蹤影。
「肉和滷豆腐洋芋片你拿好。我給你拿燒雞。」燒雞昨天半夜就撈出來了，在背簍里蓋著呢。
「大的燒雞半隻八十，一隻一百二十文。小的這隻一百文，半隻五十。」俞荷把一大雞和一隻小燒雞放在案板旁邊，問道。=quothrgt
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