牛肉塊倒入鍋中，加入醬油、鹽、白糖、料酒，放入蔥段、薑片、調料（花椒、八角、桂皮、丁香、陳皮、白芷、砂仁、豆蔻、茴香），文火燉兩個小時。
待用筷子可以扎透牛肉時撈出，放涼，切成薄片，裝盤撒上蔥花。
「上回是誰做的大蝦，這回我來做。」孟亦然也忘了，取綠茶少許，用沸水泡好，擠干水分備用。蝦洗淨，剪去蝦線、蝦須，挑去蝦線，加料酒醃漬五分鐘。
鍋里倒入油燒熱，放入對蝦，中火炸至酥脆，撈出瀝油。
鍋留底油，倒入茶葉文火炸香，放入炸好的蝦一起翻炒，加椒鹽、白糖調味裝入盤裡。
白聽泠比較喜歡吃粉絲，木耳被他洗淨撕成小朵，將木耳和粉絲放入沸水鍋中煮一分鐘，撈出，過涼水，瀝乾水分。
鍋放入食用油燒熱，倒入粉絲和木耳，略微翻炒，噴點清水，防止粉絲粘鍋，放入燒熱的煲中。將絲瓜洗淨，去皮切塊，放在粉絲、木耳上。
鍋中加入食用油燒熱，放入郫縣豆瓣醬煸炒出紅油，再倒入蔥花、薑末、蒜末，炒出香味後，加清湯，用鹽、生抽、白糖調味。
將湯汁倒入煲中，煲兩分鐘，出鍋裝盤可以上桌。
林清婉拿出豆腐放在菜板上切成塊，放入油鍋炸到金黃色，撈出瀝油。香菇切成片洗淨，五花肉洗淨切片，青菜洗淨。
另起一鍋，倒入五花肉、蔥姜蒜片、豆瓣醬、甜麵醬炒香，倒入高湯、豆腐、香菇、胡椒粉、料酒、醬油、青菜炒熱勾芡。
「甜辣豆腐，裡面放了許多的調料青菜喜歡會喜歡。」她笑著把盤端到其他菜的旁邊。
韓菡也要突破極限，她把干竹筍用溫水泡發，用淘米水揉搓，淘米水是做完飯剩下的水。
洗去硫磺味，再撕成粗絲，切成短節，入沸水中汆燙，撈出瀝乾水分。
炒鍋入植物油燒熱，放入辣椒炒出香味，放入竹筍絲略炒，淋上香油，調入鹽、醬油、紅油、花椒粉，撒入蔥絲拌勻。
「麻辣干筍絲我不是只會拌菜，可以會做炒菜。」韓菡看著很香的菜，撲鼻的香味。
【的確是很好吃】
【我也跟著學會了不少的】
「螃蟹，雞蛋做的菜。」顧照林說著拿出雞蛋和螃蟹，螃蟹用刷子洗淨，斬塊，拍澱粉，入熱油中炸熟，撈出瀝油。
雞蛋放入煎鍋中煎成荷包蛋，取出放入盤中。
鍋留油燒熱，放入蔥花、料酒、醋爆香。放入炸好的螃蟹塊，放入鹽、胡椒粉調味，翻炒均勻，出鍋倒入盤中，荷包蛋放在螃蟹塊上。
「帶魚，這次我做。」顧寒頌把冰箱的帶魚提前化凍，洗乾淨，斬成長段，加鹽、料酒、薑片、蔥段碼味，靜置二十分鐘。
泡辣椒去籽，切段，水發香菇切片。
鍋倒入精煉油燒熱，放入帶魚，炸到兩面呈金黃色，起鍋倒入盆中。