上一世的美食博主便是對美食文化的宣傳,讓更多的人了解到美食背後的製作奧秘,也是一件很有意義的事情呢。
於是,她笑著解釋道:「這道菜,只需要炸一面就可以啦。你看哦,這樣在油炸的過程中,芋泥那一面受熱變成金黃色後,通過熱傳導,會讓另一面也逐漸熟透,而且鴨肉已經金黃色了。這樣一來,既能保證外皮的酥脆,讓食客在咬下去的時候能聽到那『嘎吱』的美妙聲響,又能讓內里的鴨肉和荔茸保持鮮嫩多汁的口感。」
「郁姑娘!」就在郁斕冬解釋完後,小翠忽然大喊了一聲。
她先是警惕地看了看周圍,發現此時廚房裡頭如今只有她們三個人,這才稍微鬆了口氣,趕忙湊到郁斕冬和小蘭的跟前,然後壓低了聲音,小聲說道:「郁姑娘,下次您講這些做菜的秘方的時候可不要這麼大聲了,萬一要是被有心人聽了去,偷偷學了怎麼辦呢?這可都是您的拿手絕活呀。」
小翠的眼神里透著一股擔憂和謹慎,這些獨特的廚藝技巧對於任何人來說都很重要。
「那你和小蘭會偷師嗎?」郁斕冬聽了小翠的話,並沒有絲毫的生氣,反而是一臉坦然地問道。
小翠和小蘭對視了一眼,從彼此的眼中都看到了一絲驚訝和誠懇。
隨後,她們倆同時轉頭看向郁斕冬,眼神裡帶著滿滿的誠懇和認真,異口同聲地說道:「若是姑娘信得過我們,我們自然不會外傳的。而且我們的人身契還在將軍手上,我們哪裡都不會去,肯定會一直跟著姑娘您好好學廚藝的。」
「我不怕你們偷師,你們若是想學習便可以直接問我,只要是我知道的,我肯定會知無不言,言無不盡的。」郁斕冬見兩人如此懇切的態度,心中不禁湧起一股暖意,她也趕忙表達了自己的態度。
在她心裡,她一直覺得廚藝這東西,本就是用來分享和傳承的,大家一起學習、一起進步,才能讓更多的美食誕生。
小翠和小蘭聽了郁斕冬的這一番話,都被震驚到了,她們倆怔怔地愣在原地,好長時間都沒有回過神來。
她們怎麼也沒想到,郁斕冬居然會如此的大度和開明,這和她們以往所認知的那些藏著掖著生怕別人學了去的廚師可真是太不一樣了。
郁斕冬在和小翠、小蘭交談完後,便又轉身回到案板前,開始著手將那已經炸好、控幹了油的荔蓉香酥鴨精心地擺放在一個精美的盤子裡。=quothrgt
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