方才還在包粽子的時候,艾葉就已經焯過水了,現在撈出來過一遍涼水,放置一會兒後把水擰乾取出。
「竹子,把艾葉剁一下。」
「嗯。」
林竹這邊剁艾葉,周紅花就去廚房裡搬出了石磨。
剁好的艾葉和糯米混合在一起,然後拿石磨一圈一圈磨,磨到兩者結合好便成了。
這個過程當然交給力氣最大的江清淮。
因著買的肉多,周紅花索性給草糰子也備了兩種餡料,反正自家吃,本身做的也不多。
紅豆沙已經煮好了,直接包就成,另外一種是筍乾肉餡兒。
切成沫的五花肉放在小藥爐上炒製成熟,然後加入筍乾繼續翻炒,香氣撲鼻。
連在後院侍弄騾子的江長順都被勾了過來。
從石磨磨好的麵團中抓取一小塊,揉捏成片狀,然後往裡擱餡料,再包好搓圓。
兩種餡料各包了十隻,兩隻蒸籠正好放得下。
煮草糰子就不用那麼久了,不到一炷香的時間就可以出鍋了。
蓋子一掀開,熱氣就撲上來,草糰子一煮看上去好像更綠了,漂亮的不得了。
周紅花拿筷子夾了一隻放進碗裡,然後遞給林竹,「竹子你先吃。」
這只是紅豆沙餡兒,周紅花又揭開另一隻蒸籠,往他碗裡又夾了一隻,「兩種餡兒都嘗嘗。」
那邊其他人也都拿好了筷子和碗,不用周紅花說,自己就夾好了。
熱騰騰的草糰子輕輕地吹一吹,然後咬上一口,糯米做的皮軟軟的粘粘的,裡面的紅豆沙只有微微的甜度,和艾葉的清香混合的恰到好處。
另一種筍乾肉餡的口感要更豐富些,咸香中還帶著一點辣度,筍乾很有嚼勁,炒制過的五花肉帶著一點干香味,一隻下肚只覺得意猶未盡。
餘下的八隻四個小的一人兩隻,這是周紅花原本的打算,但誰也不答應。
後來林竹拿刀一切,一隻草糰子一分為二,立刻又多了起來。
一家人高高興興地分完了二十隻草糰子,肚子裡墊了墊,那邊粽子也出鍋了。
正好也到了用晚食的時間,忙活了一天周紅花也懶得再做飯,乾脆拿粽子當晚食。
她還記得那隻江清淮精心刻了竹字的粽子,仔細地在鍋里尋了半天,結果怎麼都尋不著。
「難不成那字兒給煮沒了?」
林竹期待的眼神微微暗了下去,江清淮輕笑一聲,喊他,「竹子過來坐。」
他以為江清淮已經把粽子放他碗裡了,坐過去後便止不住地偷摸看,又不好意思找的太明顯,彆扭極了。
那邊江雲野已經著急地剝開一隻,「欸,怎麼是白的?」
他明明記得選的是肉粽啊。
不過也沒啥,白粽他也愛吃。
美滋滋地吃了幾口,突然眉頭一皺,哎呀一聲。
江雲月疑惑道:「二哥,你怎麼了?」
江雲野苦著臉道:「娘,這白粽為啥是苦的?」
周紅花沒好氣道:「胡說什麼呢?」
「真的是苦的,不信你嘗嘗?」
周紅花湊過去咬了一小口,眉頭也皺了起來,「不對啊,咋是苦的呢?」
林竹疑惑地看了眼自己手裡這隻,他吃的也是白粽,可是一點兒也不苦,香香軟軟的。
就在眾人疑惑的時候,江雲野突然瞧見粽葉上有些異樣,翻過來一瞧,一個清晰的竹字。
江雲野:「……」
他明白了,他大哥這隻粽子根本就不是給大嫂包的,而是給他。
裡面肯定放了什麼苦藥材。
他大哥是故意的。
「大哥!」
江清淮笑出了聲,「也沒啥,就一點點黃連而已,天熱了給你清清火。」
江雲野氣鼓鼓道:「你怎麼不給自個兒去去火?」
大家都笑得不行。
林竹這下可是明白了。
第38章
端午這日。
因為江清淮說過要帶他們去鎮上看龍舟, 所以兩個小孩一大早就很興奮。
先前摸來的螺螄和河蚌敲碎了丟給雞鴨吃,進籠子裡把雞蛋鴨蛋收起來,再簡單地清理打掃一番。
林竹把割來的艾草和菖蒲理一理,挑出一把綁好放在堂屋門口。
轉過身, 他端起木盆, 準備去河邊浣衣。
隨著天氣越來越熱, 家裡人換衣也越發的頻繁,現在基本每日都要去河邊。