那糖醋汁荷包蛋要一口,真的比吃肉還好吃。
好好吃,真的好幸福。
徐佳好吃著這個飯,幸福地想要流眼淚。
人就是要吃著這些才有力氣討生活啊,活著就是為了這一口飯。
徐佳好和幾個同事都踐行光碟行動,把最後一口給吃完了。
特別喜歡溫記滷味小店怎麼辦?
想嫁給溫老闆怎麼辦?想吃一輩子溫記滷味怎麼辦?
……
溫宜帶著番茄醬回了家。
黎秋一看到番茄醬就兩眼放光,她最喜歡吃酸甜口的東西了,酸酸甜甜的味道真的好下飯哦。
「自己做的?」黎秋捧著那罐番茄醬,拿起來看了又看。
「是啊,你女兒厲害嗎。」溫宜問。
「厲害,我女兒最厲害了。」黎秋笑眯眯地說。
溫宜一把摟住黎秋的脖子,笑著說,「要不我給你做點酸甜口的東西?」
那麼多酸甜口味道的東西呢,糖醋排骨,糖醋茄子。溫宜什麼都想做,但家里材料不多,只剩下中午用剩下的半塊豬肉。
溫宜想了想,就做個番茄肉沫拌麵吧!
第61章 番茄肉沫拌麵+辣滷牛肉麵……
溫宜把豬肉從冰箱裡找出來, 這豬肉還很新鮮呢。
她沒有選擇把豬肉給放進絞肉機裡面攪,畢竟絞肉機太鋒利了,那麼一小塊豬肉放進去, 曰的一聲打成糊糊, 成了醬,再跟番茄醬拌在一起,簡直分不清誰是主角了。
她選擇剁碎, 這樣豬肉被切成小塊小塊的, 還能嘗到肉粒, 顆粒感明顯,口感會更好。
只見刀工了得的小溫師傅,拿著刀,刀在手裡飛快地移動著,大塊的肉變成小小的一塊。等切好之後放進碗裡,堆起來的肉沫有半個小碗那麼多,吃起來的話可滿足了。
溫宜把小塊的肉沫下鍋,再下入蒜末和蔥末爆香肉沫, 挖了一大勺酸甜濃郁的番茄醬進去當作調料,在加上輔助調味料生抽耗油糖少許。大火之下,番茄醬香和肉沫爆出來的香味混合交織在一起。
溫宜開了文火燉煮, 讓其更加濃郁一點兒, 既能讓肉沫吸滿了番茄汁水,也能讓番茄醬變得在濃郁一點, 這樣醬汁會掛在肉丁上,讓它賣相更好。
「媽,家裡沒面條了嗎?」溫宜找了很久也沒有找到那裡有面條,「還是你換了個地方放了啊!」
「對了, 我差點忘記了,家裡沒面條了。」黎秋走進來,聞著空氣中濃郁的番茄肉醬味,想到吃不到番茄肉沫拌麵,她有些難過。
溫宜打開冰箱,看到冰箱裡面有一袋用剩的餃子皮。
「我用餃子皮給你做吧。」餃子皮扯一扯,跟面條一樣長長的,味道也跟麵條差不多。
她把餃子皮切成幾份,開了火,等水沸騰之後,把拉扯成長條狀的餃子皮下進去,被燒開的水咕嚕咕嚕地冒著泡泡,像是要把餃子皮給吃掉一樣。沸水把原本麵粉白的餃子皮變成了半透明,溫宜把水瀝乾淨,又把這些麵條過了一遍冷水。
這樣麵條的口感會更加好。
她拿了個大碗把麵條裝了進去,把正在接受火焰炙烤的番茄肉沫關了火,趁它們還冒著熱氣,快速倒進面裡面。
過了一遍冷水的面和熱乎乎的番茄肉沫碰撞在一起,整個廚房香味十足。
「媽,能吃飯啦。」溫宜幫忙攪拌好。
這面上掛著顏色漂亮的番茄肉沫,紅通通的,靠近就能聞到酸甜味,可吸引人了呢。
溫宜做的是拌麵,沒水。
黎秋吸溜兩口麵條,番茄的味道直衝味蕾,但其實口腔里能很明顯地感受到那肉沫的顆粒感,伴著面一起被送進嘴裡,麵條筋道爽滑,紅艷艷的番茄肉沫裹滿了麵條,吃著讓人停不下來,吃一口,再吃一口。
黎秋埋頭認真吃飯,溫建國聞著著勾人的香味,但又吃不上,為了自己的肚子著想只逃到陽台看風景,假裝在看毫不在意。
溫宜看黎秋吃的那麼開心,也不自覺覺得高興。
溫宜還沒有什麼特別的事情要忙,索性在一邊看起手機來。
她的好友裡面不少都是食客,大家發朋友圈也不會屏蔽她,溫宜可以看到她們認真生活的時刻,活人味十足。
大家的朋友圈內容差不多,有看到的風景好吃的飯,今兒個,她看到兩個人發的朋友圈裡面的好吃的飯就有她溫記的飯。=quothrgt
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