遠一點看,一整條的肋排還沒有切斷,排骨是醬色的。
近一點兒看,就看到那剛剛炙烤出來的蜜汁燒排骨,像是還在冒著油一樣。
肋排剛剛從烤箱裡出來,醬色的表皮滋啦滋啦地冒著細小的油泡,油亮亮的,刷上一層蜜汁之後,肋排的表面像是裹上了透明的糖殼一樣。
肋排還沒有切開,寬寬的,很大一塊。
何韻剛剛還在座位上坐著,但看著溫宜把蜜汁燒排骨端出來,她就不自覺地想要靠近一點,再靠近一點點,好看看這蜜汁燒排骨到底是什麼樣的。
誰知道一看,眼睛就跟黏在上面了一樣。
好香啊,香懵了。
她不捨得走了,於是站在原地看著溫宜手起刀落,咔嚓一聲,骨頭斷裂的聲音,本來連起來的排骨被分開了。
很快,溫宜便把它們裝好盤交給陳姨。
每桌都點了這道菜,陳姨也不用看,一桌一桌送了過去。
何韻趕緊跑回了自己的位置上,剛剛目睹了蜜汁燒排骨從出烤箱裡出來再到被切成一根根排骨,何韻早就在腦海裡面,靠自己的想像力把這份蜜汁燒排骨給吃了了一萬遍。
想像著它的美好美好口感的時候,何韻口腔瘋狂分泌口水,胃也跟著分泌胃酸。
本來剛剛吃了半碗飯和口感紮實的豆腐泡釀肉的何韻還有點飽,現在只覺得自己又餓了。
「來吃吧,剛烤出來的,可香了。」陳姨把菜送到了何韻這桌。
「謝謝阿姨。」何韻等不及了,趕緊把排骨夾起來送進嘴巴裡面。
跟她想像中的味道一模一樣,甚至比她想像中的味道還要好。高溫烤制之後,排骨跟蜜汁發生了美拉德反應,排骨的表面變成焦糖色,誘人的色澤,還有誘人的焦香味。
表皮烤得焦焦的,嘗起來是微脆的。蜜汁味道在高溫烤制後跟肉香味混合在一塊,排骨也滲出了蜜色的肉汁,更添一層別樣的口感。
牙齒碰到微脆的表皮後,接著就咬到鹹甜的肉,肉質很嫩,而邊上焦焦的肉更加美味。
覆蓋在排骨上面的肉本來就不多,但每一口都是精華。把肉啃完之後,連那骨頭何韻也啃了一圈。咔擦一聲,骨頭被咬碎了,連同裡面的一點兒混合著肉香味的蜜汁也流了出來,有醬汁的咸和甜,還有肉的肉香味……
第114章 開業第一天……
一份份豆腐泡釀肉被送了出去, 一份份蜜汁燒排骨讓大家眼前一亮又亮的。
人一波一波地走,新的食客又一波一波地來。
直到食材差不多沒有,溫宜沒放號, 讓最後一批食客吃上飯, 小店午飯時間結束後,大家才有空休息一下。
看著最後一批食客走,溫宜才感覺自己的肩膀一松。
總算讓來南城的大家吃飽了, 沒出現什麼差池, 沒讓大家覺得不愉快, 溫宜很是滿意。
溫宜將圍裙摘下,讓員工們都出來吃飯,並且用萬分抱歉的語氣說:「國慶這幾天都會很忙,所以辛苦大家啦,這幾天工資翻倍!」
聽到工資翻倍,大家都笑了。
溫宜邊吃飯邊想,按照今天中午的盛況,下午肯定會更多人, 鹵味得多備一點才好。
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山溪谷。
楊晨趁國慶節休假,也來山溪谷下面走走停停,看著流水、花草樹木, 小鳥飛過。
清澈見底的流水慢慢地流著, 水聲潺潺,悅耳動聽。
山溪谷在明媚的艷陽天格外地迷人, 下午三四點,正是一天之中最明亮的時刻。但這個點出門,一點兒也不熱,是特別舒服的天氣, 不燥不熱。在這個時候逛山溪谷,人的心情也會跟著明媚起來。
樹隨風動,樹影隨樹動。
楊晨站在這裡,看著山溪谷的流水,看著來往的遊客,心中百感交集。
還記得好幾年前,山溪谷依舊是這樣的水,依舊是這樣的艷陽天,依舊是這樣美的風景,但國慶期間也沒有多少人來玩。
雖然大家都說「國慶放假期間全國哪裡都是人」,但這話放在南城並不準確。像南城這樣的城市,除了本地人,沒幾個人聽說過。再加上南城隔壁的雲城是旅遊勝地,遊客自然更傾向於去雲城,來南城的遊客就更少了。=quothrgt
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