江清淮笑的不行,他把杯子裡的茶水喝乾淨,然後拍了拍手,笑道:「端午那日我帶你們去鎮上,買燒雞給你們吃,如何?」
兩個小孩差點沒跳起來,一人一個衝過去摟住他們大哥,高興壞了。
周紅花也笑的不行,她這個大兒子啊哪哪都好,就是慣會戲弄人。
「竹子,下回你管管他。」
「啊?」林竹一愣。
在周紅花笑眯眯的視線中,他害羞地垂下了頭。
第37章
端午臨近, 第二天江家就開始忙活起來了。
前一天掰來的竹殼已經浸泡了整整一夜,還有糯米也都浸泡過,今日直接用就好。
院子裡擺放著一張小桌,江雲月早就把家裡所有的小凳子都搬了過來, 到時候一家子圍坐在一塊兒包粽子, 熱熱鬧鬧的。
需要的東西全部端上桌, 周紅花坐在最中間的位置,林竹在她右手邊,方便學習。
臨南村這邊原本是習慣包白粽,裡頭什麼都不放或者放一顆紅棗, 煮熟以後直接吃就好, 日子過的好些的人家就蘸糖吃。
但後來有一年老秀才家給送了些肉粽, 兩個小孩特別喜歡, 於是周紅花就開始兩種口味的粽子一塊兒包了。
慢慢地,村里也有學的。
不過肉貴, 做起來比白粽也要複雜些,所以一般也就只做那麼幾個,緊著孩子們吃。
但今年周紅花買了很多肉,往年他們給老秀才家送白粽, 人家就回肉粽,他們過意不去第二年便刻意地多送一些, 結果人家回的也多了,弄得更加過意不去了。
今年日子還不錯, 周紅花就想做些肉粽送過去。
聽說鎮上那些大戶人家還有很多花樣, 裡頭擱什麼蓮子、桂花、栗子,肉也有不少花樣,聽著著實讓人好奇。
江雲野問江清淮, 「大哥,我以後能去大戶人家當教書先生嗎?」
江清淮好笑道:「教書先生?你怎麼忽然生出這麼遠大的志向?」
江雲野嘿嘿笑,「我就想嘗嘗大戶人家的粽子嘛,聽說花樣可多了,而且他們都只嘗嘗味兒就扔了。」
江雲月給他出主意,「二哥,我覺得不用這麼麻煩呀,你可以去翻他們的餿水桶呀。」
江雲野想捏一粒米丟她,又捨不得,最後只能翻了她一個白眼,「我才不去呢,餿水桶多臭呀。」
江雲月笑得不行,「總比當教書先生快些。」
「去去去。」
林竹雖然眼睛盯著周紅花的動作,但耳朵一直聽著這邊的動靜,聽到這裡也是笑的不行。
周紅花正在處理肉,買的時候特地選的肥厚的五花肉,一塊一塊切成均勻大小,然後往裡頭擱各種配料,拿筷子拌勻。
為了讓口味更好,糯米里也要擱些配料。
弄好以後就可以開始包了。
周紅花一邊包一邊給林竹講解,所有人都安靜下來。
「把竹殼撕開,像這樣先捏出一個角來,再往裡頭加一勺子米,米上擱一塊肉,再加米,這個量多量少你自個兒看,只要不裂開,大些小些都無妨。」
林竹一邊跟著做,一邊應聲,他腦子很聰明,又是做慣了活的,沒一會兒就會了,包出來的粽子齊齊整整很是漂亮,周紅花只誇他能幹。
江雲野和江雲月都會,兩個小孩悶聲悶氣地包的飛快。
一桌子只有江清淮一個人閒著,他乾脆也取了一片粽葉開始跟著學,只是他力氣太大,一個不小心就把粽子捏爛了。
江雲野笑的很大聲,「大哥,原來也有你不會幹的事兒啊。」
江雲月笑嘻嘻,「大哥你怎麼這麼笨。」
江清淮:「……」
一人一個白眼。
他往林竹身邊擠了擠,小聲道:「竹子你教我。」
周紅花笑眯眯的不出聲。
林竹紅著臉道:「你,你別這麼大力,輕些捏它。」
江清淮把糯米倒出來,把那片被他折騰的稀巴爛的粽葉丟到一邊,重新拿了一片。
「這樣?」
林竹看了一眼,輕聲道:「角捏的大了,往裡合一些。」
江清淮依言照做。
在林竹的指導下,他終於包好了一個白粽,周紅花怕他糟蹋肉,所以只准他包白的。
包完以後江清淮就在外頭刻了一個竹字。
周紅花揶揄道:「好不容易包了個粽子,是得給竹子吃。」
林竹紅著臉看了眼那隻粽子,沒說話。
江清淮但笑不語。
粽子一直包到了下午,一家人中午什麼也沒吃,就等著吃粽子呢。
大鍋里放水,粽子直接下鍋,煮粽子時間比較久,起碼也要將近兩個時辰,因此廚房這邊交給江雲野看顧著,周紅花又開始張羅著做草糰子。